老年人秋季飲食有原則老年人的飲食需要注意哪些方面

老人飲食編輯博禾醫(yī)生

220次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-11-07 09:14:55

到了秋天，老年人的飲食安排呢？秋季飲食安排，老年人應(yīng)區(qū)分夏季飲食，有助于健康。今天為大家介紹老年人秋季飲食的原則和誤區(qū)，快點(diǎn)一起學(xué)習(xí)吧。

老年人秋季飲食的原則

蔬菜多新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，不僅含有豐富的維生素c和礦物質(zhì)，還含有很多纖維素，對保護(hù)心血管和癌癥預(yù)防便秘有重要作用，每天蔬菜攝取量必須在250克以上。

食物是蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所需要的6種營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為了平衡吸收營養(yǎng)，保持健康，必須吃各種各樣的食物。如果可能的話，每天的主副食品必須保持10種左右。

飯萊因?yàn)槔夏耆说奈队X、食欲不好，所以經(jīng)常覺得吃東西沒有味道?；氐竭@里，為老年人做飯要注意色、香、味。

質(zhì)量好的老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需要多用蛋白質(zhì)補(bǔ)償組織蛋白的消耗。比如多吃雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉、豆類制品，這些食品的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，容易消化。

數(shù)量少的研究表明，過度的飲食對健康有害，老年人每頓飯最好吃八九分鐘，尤其是晚飯。

料理淡的老年人口很重，但鹽吃多了會(huì)給心臟和腎臟增加負(fù)擔(dān)，血壓容易上升。為了健康，老年人每天吃6~8克鹽比較好。

飯菜要爛老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)酰汉拖阜置诹繙p少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

那么，老年人秋季飲食的誤區(qū)如何？

老年人秋季飲食誤區(qū)

肥胖:秋風(fēng)涼爽，經(jīng)過炎熱的烤制，人體終于進(jìn)入涼爽舒適的恢復(fù)期。人體從夏天的肥胖季節(jié)進(jìn)入秋涼的肉階段。如果在此階段不注意合理的飲食調(diào)節(jié)而過多地?cái)z入高脂肪、高糖類的食品，人們就會(huì)迅速發(fā)胖。事實(shí)證明，秋季是最容易發(fā)胖的季節(jié)，老人應(yīng)格外小心。應(yīng)該適當(dāng)選擇紅豆、蘿卜、竹筍、薏苡、蘑菇、木耳、豆芽、山楂、荷葉、大蒜、辣椒等低卡路里的減肥食品。

傷害腸胃:夏天炎熱，食欲大幅減少，舌頭味覺也不敏感，多攝取清淡易消化的食物，腸胃功能比較弱。進(jìn)入秋涼季節(jié)，一切都發(fā)生了根本的變化，食欲增加，飲食內(nèi)容也發(fā)生了變化。這時(shí)，老人要注意飲食保健，不要傷害胃腸。飲食內(nèi)容的進(jìn)化要逐步進(jìn)行，不要突然進(jìn)入大油肉。因?yàn)槿梭w的消化吸收功能經(jīng)過夏季飲食內(nèi)容的變化是有過程的。這個(gè)過程必須逐步實(shí)現(xiàn)。

補(bǔ)出毛病來：秋季進(jìn)補(bǔ)能打好營養(yǎng)基礎(chǔ)，為老人度過寒冷的冬天作好物質(zhì)準(zhǔn)備。但一些老人常吃大溫大熱的飲膳，許多人吃起來口干舌燥、鼻子流血而得不償失。事實(shí)上，老年人的秋季補(bǔ)充應(yīng)該選擇補(bǔ)充但不嚴(yán)峻不干燥的補(bǔ)充品。具有此類作用的食物有：藤白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等?；加衅⑽柑撊?、消化不良的患者，還可以服用具有健脾胃功能的山藥、芡實(shí)、扁豆等。

吃腸胃病:到了秋天，各種水果大量上市，腸胃病很多。因此，老要小心，不要忽視飲食的清潔和保健。秋涼季節(jié)的細(xì)菌繁殖力不低，食物容易受到污染和腐蝕變質(zhì)，剛進(jìn)入恢復(fù)期的消化功能非常嬌慣，稍微不小心就會(huì)出現(xiàn)嘔吐腹瀉，引起急性胃腸炎和痢疾。所以，要嚴(yán)格把住“病從口入”這一關(guān)，做好食品的清潔保鮮工作，嚴(yán)防食品污染。

最后，向失眠的老年人介紹3種有助于睡眠的食物吧。

老年人失眠吃三種食物

溫牛奶:溫牛奶促進(jìn)睡眠不是荒謬的說法。牛奶含有一些色胺酸（具有鎮(zhèn)靜作用的一種氨基酸）和鈣，鈣有利于大腦充分利用色胺酸。而且它能讓人產(chǎn)生回歸幼年的感覺，對于寶寶來說，暖瓶就意味著放松，一切都好。

蜂蜜:在你的溫牛奶中或香草茶中加入少量蜂蜜。許多糖是刺激性的，但是一些葡萄糖可以阻止大腦產(chǎn)生食物素，食物素是最近發(fā)現(xiàn)的神經(jīng)傳遞素，與保持冷靜有關(guān)。

香蕉:果皮內(nèi)包裹的實(shí)際上是安眠藥片。香蕉不僅含有穩(wěn)定血清素和褪黑素，還含有放松肌肉。

老年人的秋季飲食可以參考以上內(nèi)容哦。

老年人秋季飲食

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