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杏鮑菇不能和什么一起吃

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問題描述：
我很喜歡吃杏鮑菇，很多人都非常愛吃的一種菌類食材，味道很好，但畢竟是一種菇類，就有很多禁忌，想問，杏鮑菇不能和什么一起吃？

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李峰
李峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
平時在吃杏鮑菇的時候一定要注意，千萬不能吃驢肉，因?yàn)樾吁U菇和驢肉是不可以放在一起吃的，主要是因?yàn)樵隗H肉中含有很多的動物膠成分，而在杏鮑菇中含有一定量的氨基酸，動物膠和氨基酸一旦結(jié)合在一起的話，就容易讓人出現(xiàn)中毒反應(yīng)，所以杏鮑菇不能和驢肉一起吃，這是一定要避免的。