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芹菜胡蘿卜花生涼拌的做法

養(yǎng)生飲食編輯
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關(guān)鍵詞: #胡蘿卜

芹菜胡蘿卜花生涼拌是一道簡(jiǎn)單、健康且美味的涼菜,制作方法包括準(zhǔn)備芹菜、胡蘿卜和花生,焯水后混合調(diào)味即可。具體步驟為:芹菜切段、胡蘿卜切絲,花生提前煮熟或烤熟,將所有食材焯水后瀝干,加入鹽、醋、香油等調(diào)料拌勻即可。

1.準(zhǔn)備食材:選擇新鮮的芹菜和胡蘿卜,芹菜去葉后切段,胡蘿卜去皮切絲?;ㄉ梢赃x擇生花生煮熟,或直接使用烤花生,增加口感和香氣。

2.焯水處理:將芹菜段和胡蘿卜絲分別放入沸水中焯燙1-2分鐘,撈出后迅速放入冷水中冷卻,以保持蔬菜的脆嫩口感?;ㄉ绻巧?,需提前煮熟或烤熟備用。

3.調(diào)味混合:將焯水后的芹菜、胡蘿卜和花生放入大碗中,加入適量的鹽、白醋、香油和少許糖,根據(jù)個(gè)人口味可以加入蒜末、辣椒油或花椒油,攪拌均勻即可。

4.裝盤(pán)食用:將拌好的涼菜裝入盤(pán)中,可以撒上少許芝麻或香菜點(diǎn)綴,增加視覺(jué)效果和風(fēng)味。這道菜清爽可口,適合作為開(kāi)胃菜或配菜食用。

芹菜胡蘿卜花生涼拌不僅制作簡(jiǎn)單,還能提供豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),適合日常飲食中增加蔬菜攝入量,保持健康飲食習(xí)慣。

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