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豬肝與菠菜怎么做好吃又簡單

養(yǎng)生飲食編輯
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豬肝與菠菜可以通過清炒或煮湯的方式制作，既簡單又美味。豬肝富含鐵和維生素A，菠菜含有豐富的葉酸和維生素C，搭配食用有助于補血和提高鐵的吸收率。

1.清炒豬肝菠菜：將豬肝切片后用料酒、生抽和淀粉腌制10分鐘，菠菜洗凈切段。熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，加入豬肝快速翻炒至變色，再加入菠菜翻炒均勻，調(diào)入鹽和雞精即可出鍋。這道菜口感鮮嫩，操作簡單，適合日常家常菜。

2.豬肝菠菜湯：豬肝切片后焯水去腥，菠菜洗凈備用。鍋中加水燒開，放入豬肝煮至變色，加入菠菜再煮1分鐘，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。湯品清淡鮮美，適合秋冬季節(jié)滋補。

3.豬肝菠菜粥：將大米洗凈后煮成粥，豬肝切片焯水去腥，菠菜切段。粥煮至粘稠時加入豬肝和菠菜，再煮2分鐘，調(diào)入鹽和香油即可。這道粥品營養(yǎng)豐富，適合早餐或病后調(diào)養(yǎng)。

豬肝與菠菜的搭配不僅美味，還能提供豐富的營養(yǎng)，適合各類人群食用。通過簡單的烹飪方法，可以輕松制作出健康又美味的菜肴。

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