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牛里脊肉怎么做好吃

養(yǎng)生飲食編輯
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牛里脊肉也是一種常見的里脊肉。它嘗起來又軟又滑。它是牛肉中相對較嫩的部分。牛里脊肉有很多做法。例如，它可以油炸食用。油炸前應(yīng)粘貼并腌制。然后將油放入鍋中，將牛里脊肉放入鍋中油炸至金黃取出。此時，調(diào)整汁液，然后油炸等。

怎么炸里脊肉最好吃？

一、牛里脊包

材料

主料:牛里脊200g，蘑菇20g，玉米粒20g，蔥5g，芹菜5g，熟雞蛋3個，牛高湯適量

調(diào)料：鹽1g，胡椒0.4g，橄欖油20g，番茄沙司5g

做法

1、將牛里脊切成大片，用鹽、胡椒粉、蔥和芹菜腌制，然后包上煮熟的雞蛋。四邊用牙簽分開，煎熟備用。

2、將橄欖油倒入煎盤中，將蔥和芹菜炒成香味，然后加入蘑菇、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉和牛肉湯，最后加入鹽、胡椒粉和調(diào)味料，將燉好的牛肉取出放在盤子里。

小訣竅

切大片后，牛里脊用拍刀拍松，用刀尖切斷筋健，防止加熱時收縮。

梅肉醋拌牛肉百合

材料

梅子是一種典型的日本食品，具有獨(dú)特的酸味和消化作用，呈淡棕色或紅色。將梅子加工成梅肉醋，加入肉味濃郁的牛肉和甜脆的鮮百合，一種食物，三種口味，無論顏色、味道和味道都是完美的搭配。重量：1人準(zhǔn)備時間：10分鐘

做法

預(yù)先準(zhǔn)備

梅肉酸：梅肉醬30克，濃醬油7毫升，清酒27毫升，砂糖9克，木魚碎3克。

材料

60克牛肉，15克鮮百合(百合根)，15克京蔥，5克青蔥，少許鹽，胡椒粉，小米油。

制法

(1)將清酒放入鍋中，煮至酒精揮發(fā)。

(2)將濃醬油和砂糖加入清酒中煮沸，待冷卻。

(3)將梅肉醬和木魚碎放入(2)中攪拌成梅肉酸。

(4)用沸水煮鮮百合。

(5)小火煮熟的京蔥，稍冷。

(6)牛肉和鹽和胡椒的味道。

(7)將牛肉放入熱油鍋中煎至9成熟。

(8)將煮熟的牛肉與李子葉混合。

(9)將熟百合、京蔥和青蔥混合。

心得

拌熟百合時，要小心翻動，以免攪爛百合。

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