秋季養(yǎng)生宜喝的10款滋補(bǔ)粥
四季養(yǎng)生編輯
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四季養(yǎng)生編輯
雙蓮紫米粥
原料：蓮子、蓮藕、紫糯米、圓糯米、冰糖、蜂蜜。
做法：1、蓮子、紫糯米、圓糯米分別洗凈，用清水浸泡2小時；蓮藕洗凈，切丁。2、將水和蓮子、紫糯米、圓糯米放入鍋中，用小火煮至蓮子口微張開，加入蓮藕丁、冰糖，繼續(xù)煮30分鐘，關(guān)火。粥稍冷后，倒入蜂蜜。
綠豆薄荷粥
原料：綠豆、薄荷、大米。
做法:將薄荷洗凈，切碎，放入砂鍋中，用清水煎煮20分鐘，濾渣取汁；將大米洗凈，用清水浸泡30分鐘備用。將綠豆洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水。大火煮沸后，用小火燉30分鐘。加入大米煮沸后，用小火煮至綠豆和大米煮熟。加入薄荷汁，攪拌均勻。
芹菜香菇粥
原料：芹菜、水發(fā)蘑菇、大米、鹽、雞精、植物油。
做法：1、芹菜選擇洗凈，切成小丁，香菇洗凈，去蒂，切成小?。淮竺紫磧?。2、將米飯和適量的水倒入鍋中，煮成粥。3、將油倒入鍋中加熱，加入芹菜、蘑菇炒香，加入米粥，加鹽繼續(xù)煮10分鐘，放入雞精調(diào)味。
甘蔗粥
用新鮮甘蔗榨汁約100~150ml，與粳米混合，用適量水煮粥。該粥清熱生津，養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復(fù)期津液不足引起的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便干燥等。
豇豆粥
原料：大米、豇豆、湯、鹽、雞精。
做法：1、豇豆洗凈，切段；大米洗凈。2.、將鍋放在火上，注入高湯，加入豇豆，用大火煮至粥煮熟，然后加入鹽和雞精調(diào)味。
芥蘭粥胡蘿卜
原料：胡蘿卜、芥蘭、枸杞、大米、鹽。
做法：1、胡蘿卜洗凈切絲；芥蘭洗凈后切段；枸杞洗凈。2.、將大火放入鍋中，倒入大米和適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。3、將胡蘿卜絲、鹽放入粥中，再煮10分鐘，最后加入芥蘭、枸杞，煮沸。
玉竹粥
先將50克新鮮玉竹洗凈，去根，切碎炒濃汁去渣，或用20克干玉竹湯去渣，加入粳米，然后加水煮粥，粥后加入冰糖，稍煮。該粥能滋陰潤肺，生津止渴，適用于肺陰損傷、肺干咳、干咳少痰或無痰、高燒、口渴、口干、陰虛低熱。
黃精粥
選擇洗凈的黃精10~30克，炒濃汁去渣或新鮮黃精30~60克，洗凈切片，炒濃汁，去渣后用粳米煮粥，粥加入適量白糖。這種粥可以滋養(yǎng)脾臟和胃，滋潤心肺。適用于脾胃虛弱、疲勞、飲食減少、肺缺乏干咳或干咳無痰。
珠玉二寶粥
先將60克薏苡仁煮至爛熟，再將60克生山藥搗碎，30克柿霜煮成糊粥。該粥能補(bǔ)肺健脾養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、干咳、大便瀉泄、食欲不振等脾肺氣虛。
沙參粥
先取15~30克沙參，煎藥汁，去渣，加粳米煮粥，粥成熟時加冰糖煮稀粥；或者用30~60克新鮮沙參洗凈切片，煎濃汁，用粳米和冰糖煮粥。能滋養(yǎng)胃、潤肺、祛痰止咳。適用于肺熱肺燥、干咳、痰少或肺氣不足、肺胃陰虛、長期咳嗽、無痰咽干，或發(fā)熱后津傷口渴。
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