春季養(yǎng)生粥 推薦十款養(yǎng)生粥
四季養(yǎng)生編輯
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四季養(yǎng)生編輯
春天是一個多種疾病的季節(jié)，不僅流行病猖獗，如果你不注意維護，一些慢性病也很容易復(fù)發(fā)或加重。因此，我們特別推出了十種簡單有效的粥，不僅有利于消化吸收，而且有利于春陽的發(fā)展，是理想的春季健康食品。
薺菜粥
先將粳米100克倒入鍋中，加水煮沸，再加入100克新鮮薺菜，一起煮粥，早晚吃。
薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養(yǎng)豐富，口感甘甜。薺菜還具有防治春季常見病的作用。
韭菜粥
先將洗凈的粳米100克倒入鍋中，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜550克，同煮粥，早餐隨量食用。
春季食用韭菜有辛辣助陽、促進升發(fā)的作用。韭菜富含維生素A、B、C和糖，蛋白質(zhì)，有調(diào)味殺菌的作用。因其性熱助陽，陰虛體質(zhì)或潰瘍者不宜食用。
芹菜粥
將芹菜連根洗凈，每次用150克芹菜，加水煮沸，取汁100克粳米，一起煮粥，早晚吃。
根據(jù)《本草綱目》，芹菜和粳米粥具有“伏熱利尿”的功能。春天，肝陽易動，常使人肝火、頭痛、頭暈。患有這種疾病的患者或中老年人經(jīng)常吃芹菜粥，這有利于降低血壓和煩躁。春天也是兒童單板皮疹多發(fā)的季節(jié)。如果盡快發(fā)現(xiàn)，也可以煮芹菜粥給孩子吃，達到解表皮疹的目的。此外，芹菜粥也適合生長發(fā)育旺盛的兒童食用。
豬肝粥
取50克豬肝，250克粳米洗凈，加水煮粥，隨量食用。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織專家組對各國兒童生長速度的調(diào)查結(jié)果，春季（特別是5月）是兒童生長最快的季節(jié)。生長速度快，需要在飲食中增加一定的營養(yǎng)。豬肝富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力和身體發(fā)育。
紅棗粥
取紅棗50克，粳米100克，現(xiàn)煮粥，早晚溫暖。
紅棗有很好的補益作用，對孩子的成長發(fā)育有很大的好處。特別是性平和，能養(yǎng)血安神，適合長期病虛脾胃功能弱的人。紅棗粥對美容護膚也很有好處。
薄荷粥
取15克薄荷，煎湯冷卻。用粳米煮60克粥，待粥成時加入適量冰糖，再煮一兩次，早晚溫暖服用。
中醫(yī)用薄荷作為出汗解熱劑。明李時珍的《本草綱目》說:“薄荷，辛能散，涼能清利，專門用于微風(fēng)散熱。因此，頭痛、頭風(fēng)、眼睛、喉嚨、口腔疾病是重要的藥物?！敝欣夏耆舜禾斐砸恍┍『芍?，可以清心益神，疏風(fēng)散熱，增進食欲，幫助消化。
枸杞粥
取枸杞50克，粳米100克，煮成粥，早晚食用。枸杞味甘平，是肝腎經(jīng)絡(luò)的重要藥物。是滋補肝腎的藥食之品。
春天的木頭與肝臟密切相關(guān)。春季選擇枸杞粥，可補肝腎不足，治療虛弱、疲勞、陽痿，長期咳嗽不能愈合（無外感）。此外，由于本產(chǎn)品具有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細(xì)胞再生等作用，有助于治療糖尿病、動脈粥樣硬化、慢性肝炎、夜盲癥、營養(yǎng)不良、貧血等。
胡蘿卜粥
胡蘿卜350克，洗凈切碎，加入100克粳米，水煮粥，早晚吃飯或下午吃零食。
胡蘿卜富含胡蘿卜素。人體攝入后，可轉(zhuǎn)化為維生素A，可保護眼睛和皮膚。皮膚粗糙、夜盲癥、眼睛干燥和兒童軟骨病患者對食用非常有益。脾虛腹瀉者應(yīng)謹(jǐn)慎使用本品。
菊花粥
菊花50克，粳米100克，先煎菊花湯，再將菊花湯和粳米煮成粥，早晚食用。
中藥菊花長期以來一直受到古代醫(yī)生的喜愛。它被列為神農(nóng)本草經(jīng)的上品。它的性味又甜又苦又涼。具有疏散風(fēng)熱、宣傳肺氣、平肝明目的作用?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，菊花含有揮發(fā)性精油，香氣濃郁，還含有膽堿和維生素A、維生素B、氨基酸還能增強毛細(xì)血管的抵抗力，降低血壓。臨床上也有用于預(yù)防和治療冠心病。如果中老年人能在春天吃一些菊花粥，不僅可以預(yù)防和治療風(fēng)熱頭痛、肝炎發(fā)紅、頭暈耳鳴，還可以使人的四肢放松，耳朵聰明，提神醒腦。
山藥粥
用干山藥片45~60克，或鮮山藥100~200克，洗凈切片，和粳米100克一起煮粥，早晚吃。山藥味甘平，是滋補脾、肺、腎的食物。
根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，山藥含有淀粉酶、膽堿、粘液、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C、碘、鈣、磷等。山藥中含有的淀粉酶被稱為“消化素”，因為它可以分解蛋白質(zhì)和碳水化合物，所以它有營養(yǎng)作用。中老年人在春天經(jīng)常吃山藥粥，這有很多好處。
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