推薦三種簡單好吃的鮑魚粥做法
養(yǎng)生飲食編輯
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說到鮑魚，你可能不會想到很多美味的食物，但更有營養(yǎng)，更容易做的一定是鮑魚粥。鮑魚的美味和豐富的營養(yǎng)價值和功效是人們非常愿意喝鮑魚粥的原因。那么，如何做美味的鮑魚粥呢？怎么做？一起學習吧！
做鮑魚粥
鮑魚粥的做法一
所需材料：鮑魚1/2個，姜片3個，蔥2個，雞肉2個，金針菇2個，香菇1個，芹菜2個，米1/2杯。
腌制:鹽1/4勺，柴魚味精2勺，白胡椒2勺，芝麻油2勺。
1、將鮑魚洗凈，浸泡在清水中約1天（可冷藏），然后加入材料。
2、一起煮。煮沸后，用小火煮約2次～鮑魚軟化3小時后，熄火浸泡半天，最后取出鮑魚切片備用。
3、材料洗凈，雞肉切片，金針菇切片，蘑菇切片，芹菜切片備用。
4、將米飯洗凈，加入4杯水，用大火煮沸，然后用小火煮沸。此時，加入鮑魚片和雞片，煮約30分鐘，然后加入金針菇、蘑菇和芹菜粉，與所有調味料混合。
鮑魚粥的做法二
原料：鮑魚干、鹽、姜、蔥等。
1、小鮑魚干，浸泡24小時以上，然后清洗干凈。
2、切成米粒大小的碎粒，用生姜拍撒。
3、洗32左右的粘米。
4、一大碗高湯；將米飯放入砂鍋中，倒入高湯，蓋上蓋子，用大火煮沸。
5、煮沸后，倒入鮑魚和姜，用小火慢慢煮。看到米粒伸展后，關掉火，蓋上蓋子，悶15分鐘，然后用火煮，直到米粒開花粘稠。粥煮熟后，加入鹽，撒上蔥。
鮑魚粥的做法三
材料:鮑魚4個(看個人，每個人一個，家里幾個人就買幾個)，棒骨700克，蔥半根，姜半根，糯米酒1勺，米250克，枸杞少，白菜心少，蔥少，鹽少。
做法：
1、將棒骨洗凈，用砂鍋煮沸，加入更多的水，加入蔥、姜片和糯米酒一起煮。
2、煮到湯變白時，取出棒骨，然后洗凈米飯，加入一起煮，不時推鍋，以免糊鍋。
3、鮑魚用牙刷刷干凈，鮑魚表面有點黑，刷白，然后用沸水煮2分鐘，取出。把鮑魚從殼里挑出來，鮑魚里面有內臟，內臟不要，然后把鮑魚洗干凈，放在米粥鍋里一起煮，湯應該很寬。
4、大米煮稠的時候，把白菜心洗凈，切好，和枸杞一起煮2分鐘，開鍋的時候加鹽和蔥。
如何清洗鮑魚？
鮑魚的清洗類似于扇貝，因為它們是常見的海鮮。首先，最好買新鮮的鮑魚，試著用清水浸泡一會兒。
然后，用刀打開鮑魚殼，從殼里取出鮑魚肉，去除不必要的內臟組織。鮑魚殼要用刀仔細去除，一定要小心不要被刀割傷，注意安全第一。
有些人喜歡吃火鍋，可以直接用刷子刷鮑魚殼，然后清洗表面的鮑魚肉，用刀切肉和殼。
鮑魚的營養(yǎng)和功效是什么？
鮑魚營養(yǎng)價值高，富含球蛋白；鮑魚肉中還含有一種可以破壞癌細胞必需的代謝物質，稱為“鮑素”。
2、提高免疫力
鮑魚肉可以提取一種叫做鮑靈素的生物活性物質。實驗表明，它可以提高免疫力，破壞癌細胞的代謝過程，提高抗癌率，但不損害身體的正常細胞，保護身體的免疫系統(tǒng)。
3、調經潤腸
鮑魚之所以能雙向調節(jié)血壓，是因為鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，調節(jié)腎上腺分泌。鮑魚具有調經、潤燥潤腸的功效，可治療月經不調、大便秘結等疾病。
4、促進生長發(fā)育
鮑魚富含維生素，其中維生素a是保護皮膚健康、視力健康、增強免疫力、促進生長發(fā)育的關鍵營養(yǎng)素。
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