謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-06-30 20:05
首先要蝦米洗凈后泡軟,香菇洗凈并泡軟后再切絲,高麗菜切絲備用,鮑魚(yú)以鹽水洗凈后,放入滾水中轉(zhuǎn)小文火浸泡20-30秒,再起鍋以清水略洗后,剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)臟,再切斜片備用,鍋中燒熱1大匙油,放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用,取一湯鍋,放入白飯并加入水至淹蓋過(guò)飯后,以中小火熬煮至八分熟成為粥狀,再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟,然后放入鮑魚(yú)片繼續(xù)煮一下,再加入白胡椒粉、鹽和香油調(diào)味。