酸奶拌堅(jiān)果合理搭配不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖，但過(guò)量食用或選擇高糖酸奶、油炸堅(jiān)果可能增加熱量攝入，從而引起體重上漲?？刂剖巢姆至?、選擇健康種類(lèi)、注意膳食平衡是關(guān)鍵。
1、控制分量，避免熱量超標(biāo)
酸奶和堅(jiān)果本身都是健康食品，但它們的熱量并不低。酸奶尤其是全脂酸奶每100克約含61-84千卡，而堅(jiān)果如核桃、杏仁每100克熱量在500千卡以上。超量食用可能導(dǎo)致總熱量攝入過(guò)多。建議每日?qǐng)?jiān)果控制在15-20克約一小把，酸奶推薦選擇200克左右的低脂、無(wú)糖酸奶。
2、注意選擇健康種類(lèi)
很多市售酸奶含有大量添加糖，每100克含糖量可達(dá)10-15克，熱量進(jìn)一步增加，而某些堅(jiān)果經(jīng)過(guò)油炸或蜜餞加工后更是熱量炸彈。例如，蜂蜜腰果、鹽焗花生等含糖或含鹽量高，對(duì)控制體重和健康不利。建議選擇不含糖分和其他添加的天然酸奶，以及原味堅(jiān)果。
3、搭配膳食均衡，提高飽腹感
適量的酸奶與堅(jiān)果搭配能夠帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的脂肪、蛋白質(zhì)和膳食纖維，從而增加飽腹感，減少其他高熱量零食的攝入。如果希望進(jìn)一步控制熱量，可以加入少量低熱量水果例如藍(lán)莓、草莓或谷類(lèi)如燕麥片增加口感和營(yíng)養(yǎng)。
酸奶拌堅(jiān)果只要適量食用、注重營(yíng)養(yǎng)搭配，不但不會(huì)讓人長(zhǎng)胖，還可以促進(jìn)健康。但需避免熱量過(guò)剩，最好細(xì)讀食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、合理規(guī)劃飲食攝入，以達(dá)到長(zhǎng)期健康管理的效果。