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大棗的營養(yǎng)價值

健康生活編輯
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關(guān)鍵詞： #營養(yǎng)

棗的主要食療效果

大棗1、棗富含環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強肌肉力量，消除疲勞，擴張血管，增加心肌收縮，改善心肌營養(yǎng)，對預防和治療心血管疾病有良好的作用。

2、棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾胃的功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者的良好保健營養(yǎng)。

3、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥狀有較好的療效。

4、棗含有三萜和環(huán)磷酸腺苷，具有較強的抗癌、抗過敏作用。

民間秘方：

民間有“一日吃三棗，百歲不顯老”、說“要讓皮膚好，粥里加紅棗”。

取紅棗50克，粳米100克，煮成粥，早晚溫暖食用，對美容皮膚非常有益。原因是紅棗中大量的維生素B可以促進皮下血液循環(huán)，使皮膚和頭發(fā)光滑，面部皺紋光滑，皮膚更健康。

減少老人斑

紅棗中含有的維生素C是一種活性強的還原抗氧化劑，參與體內(nèi)生理氧還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，能有效減少色素老年斑的產(chǎn)生。

保肝護肝

紅棗中所含的糖、脂肪和蛋白質(zhì)是保護肝臟的營養(yǎng)物質(zhì)。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白和白蛋白的含量，調(diào)節(jié)白蛋白和球蛋白的比例，預防輸血反應，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。紅棗50克，米90克，煮成稠粥，對肝炎患者養(yǎng)脾護肝大有裨益。紅棗、花生、冰糖各30-50克，先煮花生，再加紅棗、冰糖煮湯，每晚睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎、肝硬化有一定療效。

防止落發(fā)

紅棗具有健脾養(yǎng)胃的功能?！捌⒑镁褪瞧浴?，皮膚容光煥發(fā)，頭發(fā)有安身之處，所以經(jīng)常吃營養(yǎng)豐富的紅棗可以防止脫發(fā)，長出黑發(fā)亮的頭發(fā)。

健胃補腦

中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如果處方中有強力或刺激性藥物，常用紅棗保護脾胃。紅棗含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪和有機酸，對大腦有益。用紅棗和面粉做棗餅可以養(yǎng)胃養(yǎng)腦。

可補氣養(yǎng)血

“紅棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神”的功效。紅棗中維生素含量高，對人體毛細血管有健全作用。紅棗20個，雞蛋1個，紅糖30克，每天燉一次，適合產(chǎn)后護理，有益氣補血的功效。

能促進睡眠

紅棗具有健脾、養(yǎng)血、安神的功效。晚飯后，用紅棗和水煎汁服用；或者和百合煮粥；睡覺前喝湯吃棗可以加速睡眠。用鮮紅棗1000克，洗凈，取肉搗碎，加入適量水，用文火煎煮，過濾取汁，混合500克蜂蜜，在火上加入紅棗膏，裝瓶備用。每次服用15毫升，每天服用2次，連續(xù)服用，可預防和控制失眠。

此外，紅棗還具有補鈣、預防遺精、預防腹瀉等作用。

紅棗雖然是一種很好的保健水果，但由于含糖量高，不適合大便秘結(jié)、內(nèi)熱甚至食用?！峨S息居飲食譜》說:“多吃是最不利于人的。所有兒童、產(chǎn)后、溫熱、熱病前后，黃疸、腫脹均應避免?！?/p>

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