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冰激凌月餅怎么制作

四季飲食編輯
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很多人都喜歡吃冰淇淋,但是你有聽(tīng)說(shuō)過(guò)冰淇淋月餅,其實(shí)這一道食物已經(jīng)深受人們的喜愛(ài),但是一般情況下,很少有人會(huì)想到在家制作冰激凌月餅,實(shí)際上它并沒(méi)有你想象中的,那么困難,下面就為大家具體介紹一下,冰淇淋月餅的做法,現(xiàn)在就不妨動(dòng)手去制作吧!

冰激凌月餅的做法

1.在鍋里放入適量冷水,在其上架一個(gè)蒸架,把裝了巧克力的容器擱到蒸架上。加熱水至沸騰狀態(tài),視天氣溫度而定,沸騰加熱5?15分鐘使其融化。

2.用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模里,果凍模周圍一圈和底部都要刷均勻,共刷兩層,厚度大概為0.3厘米。

3.待到果凍模里的巧克力干后,填入一半冰激凌,并放入適量果醬作夾心,最后再用冰激凌將果凍模封口,一直填到距離凍模口0.3厘米的位置。

4.把填好冰激凌的果凍模放入冰箱的冷凍柜,冷凍2個(gè)小時(shí),冰激凌凝固后取出。

5.將融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面,填平整個(gè)果凍模,放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可。取出的時(shí)候把果凍模反扣,就可以輕松地取出冰激凌月餅了。

不用擔(dān)心制作過(guò)程中巧克力漿會(huì)凝固,巧克力凝固需要一定的時(shí)間,即使凝固了,只需要用電吹風(fēng)的熱檔吹吹,就會(huì)軟化了。反之,用電吹風(fēng)的冷風(fēng)檔,也能夠幫涂在模子上的巧克力快速凝固。

其實(shí)制作冰淇淋月餅是比較簡(jiǎn)單的,如果你具備這個(gè)條件以及各種食材,在家輕而易舉就能夠完成,而且如果食物都能夠動(dòng)手制作,這樣相信是比較有成就感的事情,因此如果你對(duì)這道食物比較喜愛(ài)的話,都可以按照上面的步驟進(jìn)行。

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