曲中玉
山東省立醫(yī)院
副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量食用百香果,因其低糖且富含營養(yǎng),但需注意控制攝入量。百香果的升糖指數(shù)較低,且含有豐富的維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì),對血糖影響較小。建議每日食用不超過1-2個,并監(jiān)測血糖變化。
1、百香果的營養(yǎng)價值
百香果含有豐富的維生素C,有助于增強(qiáng)免疫力,同時其膳食纖維含量較高,能夠促進(jìn)腸道蠕動,改善消化功能。百香果中的抗氧化物質(zhì)如類黃酮和多酚,有助于減少體內(nèi)自由基,延緩衰老。這些營養(yǎng)成分對糖尿病患者有一定的益處。
2、百香果對血糖的影響
百香果的升糖指數(shù)GI較低,約為16,屬于低升糖食物。這意味著食用后血糖不會迅速升高。但百香果仍含有一定量的天然糖分,糖尿病患者需控制攝入量。建議在餐后食用,并搭配其他低GI食物,以穩(wěn)定血糖水平。
3、食用百香果的注意事項
糖尿病患者食用百香果時,應(yīng)注意以下幾點:一是避免空腹食用,以免刺激胃酸分泌;二是選擇新鮮百香果,避免加工制品,因其可能添加糖分;三是與其他低GI食物搭配,如燕麥、堅果等,以減緩糖分吸收。
4、百香果的食用方式
百香果可以直接切開食用果肉,也可以加入酸奶、沙拉或制作成果汁。制作果汁時,建議不添加糖分,并搭配其他低糖水果如草莓、藍(lán)莓,以增加口感和營養(yǎng)。百香果果皮可以曬干后泡茶,具有一定的保健作用。
糖尿病患者適量食用百香果是安全的,但需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。百香果富含維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì),對健康有益,但其天然糖分仍需引起重視。建議選擇新鮮百香果,避免加工制品,并與其他低GI食物搭配食用。通過合理飲食和定期監(jiān)測,糖尿病患者可以更好地管理血糖水平,享受健康生活。