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山藥韭菜黑木耳可以控糖 糖尿病人可多吃8種蔬菜

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #糖尿病 #蔬菜

飲食是糖尿病控制的一個關(guān)鍵點，那么糖友日常要吃什么呢？適合糖尿病人的食譜有哪些？推薦適合糖尿病患者吃的8種蔬菜和食譜。

糖尿病人吃什么蔬菜好？

1、山藥:味甘性平無毒，具有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補腎固精等功能。尤宜與春天食用。可以防止肝氣旺盛傷脾，提高人體抵抗力。

2、韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體，多吃些韭菜可增強人體脾胃之氣，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。

3、黑木耳:黑木耳具有抗血小板聚集、降低血凝作用，減少血凝塊，防止血栓形成，有助于預(yù)防動脈硬化癥，具有抗菌抗炎、肝臟保護、血脂降低、血糖降低等作用，具有抗腫瘤活性，對癌細胞有抑制力。

4、萵苣：萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕度癱瘓和便秘有輔助治療作用。萵苣含有的鉀離子是鈉離子的27倍，可以促進排尿，降低血壓。

5、苦瓜:性寒，味苦。除邪熱，消除疲勞，清心明目。苦瓜清熱解毒，除煩解渴，苦瓜被稱為植物胰島素。根據(jù)藥理試驗，苦瓜中含有的苦瓜皂苷不僅具有胰島素的作用，還具有刺激胰島素釋放、降低血糖的作用。

6、胡蘿卜:糖尿病患者血液中產(chǎn)生大量自由基因，這些自由基因破壞了人體內(nèi)胰島素的活性。胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，可以清除體內(nèi)的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍及其它富含胡蘿卜素的蔬菜，對預(yù)防糖尿病有極大的幫助。

7、洋蔥:味道淡，具有降低血糖的作用，發(fā)現(xiàn)洋蔥是含有前列腺素a的唯一蔬菜，多吃有助于擴大血管，防止動脈硬化，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。洋蔥還以降低血脂，降低血液粘度，改善動脈粥樣硬化，經(jīng)常吃可以預(yù)防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。

8、大蒜：大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸后產(chǎn)生蒜素，具殺菌效力；大蒜中所含生物堿，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響；此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創(chuàng)傷愈合等功效。

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