吃土豆能控糖嗎？

女，57歲 2018-06-28 18:57

病情描述:

我媽有糖尿病，醫(yī)生說(shuō)飲食要多注意控糖，吃土豆能控糖嗎？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-28 19:27

作為主食，與大米白面相比，血糖上升速度較慢（這一點(diǎn)對(duì)糖尿病友很重要），而且吃的時(shí)候，飽腹作用特別強(qiáng)，不容易吃過(guò)量。同樣吃到飽，吃土豆和吃米飯相比，吃土豆所得到的淀粉更少。而各種維生素量卻會(huì)大大提高，纖維多了，礦物質(zhì)也多了。

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