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慢慢咀嚼能減肥嗎？咀嚼30次是最理想的

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #減肥 #減肥嗎

我相信每個(gè)人都聽說過。如果你想減肥，你必須學(xué)會(huì)慢慢咀嚼和吞咽，避免吃得太快。但是事實(shí)果真如此嗎？日本SelfDoctorNews網(wǎng)10月14日刊文就為我們細(xì)述了細(xì)嚼慢咽背后的故事。

飲食不宜過早，實(shí)際上，飲食時(shí)，我們的大腦需要20分鐘左右才能感覺到飽腹感，如果飲食過快，在大腦感覺到飽腹感之前，我們的大腦可能會(huì)傳達(dá)可以再吃的錯(cuò)誤信號(hào)，因此飲食過剩的可能性很高。

此外，人們提倡“細(xì)嚼慢咽”其實(shí)是因?yàn)榻?jīng)常咀嚼有利于唾液的分泌，而唾液能分解食物內(nèi)的糖分，促進(jìn)血液對(duì)糖分的吸收，使我們的血糖上升。這樣一來，我們的大腦中樞神經(jīng)能更早地受到刺激，感知到飽腹感，防止我們過食。一般來說，一口食物咀嚼30次左右是理想的。

但是，需要注意的是，如果吃飯因細(xì)嚼慢咽太過耗時(shí)的話，反而可能會(huì)招致進(jìn)食過量。一個(gè)很好的例子就是法國料理全席。眾所周知，完整的法國菜有前菜、沙拉、湯、主食、碳水化合物和甜點(diǎn)等。乍一看，一席法國料理的量是驚人的。但是，按照進(jìn)食的順序慢慢地將這些食物吃下卻也不是難事。但是大伙兒注意到它所包含的熱量了嗎？據(jù)估計(jì)，完整的法國菜包括約1500到3000卡路里的熱量。但是，大人男性一天需要的熱量大約是2500卡，女性大約是2000卡的話，一頓飯可能會(huì)攝取一天需要的熱量。

所以，雖說吃飯細(xì)嚼慢咽很重要，但過于耗時(shí)的進(jìn)食反而會(huì)招致攝入過剩。因此，大家吃飯時(shí)要注意時(shí)間的把握。減肥不僅需要依靠細(xì)嚼慢咽和切忌暴飲暴食，每次的進(jìn)食時(shí)間也是需要引起注意的。

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