食療養(yǎng)生的效果和作用不言而喻,在很多人的意識(shí)中,只有昂貴的藥材和滋補(bǔ)品才是養(yǎng)生的王者,意外的是,我們生活中的家常菜也有這種奇效。今天推薦8道家常菜,千萬(wàn)不要輕視。各自都是寶貝。絕對(duì)是養(yǎng)生保健的好選擇。特別是想趕走失眠的GGMM們,必須收藏哦
1、銀耳蓮子湯
材料:銀耳、蓮子、棗、枸杞、冰糖各適量
做法:
(1)銀耳用清水浸泡,去除底部發(fā)黃的硬結(jié),撕裂備用。一般三四朵就可以了。
(2)蓮子中間沒(méi)有核心,不痛苦,放置多少根據(jù)自己的喜好。
(3)在湯鍋里放入清水,水一次充足,留下蒸發(fā)的馀地,煮的時(shí)候不能加水。
(4)將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗、枸杞放入冷水中,點(diǎn)火、加熱、煮沸,不斷攪拌鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘在鍋上,煮沸后,關(guān)火煮沸,也不斷攪拌鍋。
(5)蓮子易熟后放入。
(6)開(kāi)鍋后繼續(xù)煮,直到銀耳膠化,湯粘稠。
功效:
滋陰潤(rùn)肺,補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞,促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
2、小麥棗豬腦湯
材料:豬腦100克、小麥30克、棗(干)20克、糖20克、黃酒5克
做法:
(1)小麥清洗、過(guò)濾。
(2)棗用溫水浸泡一會(huì)兒,洗凈。
(3)豬腦去血筋,洗凈。
(4)將小麥倒入小鋼精鍋,加入冷水2碗半,用小火煮30分鐘。
(5)再入豬腦、紅棗,待沸后,加白糖、黃酒。
(6)繼續(xù)慢燉半小時(shí)至1小時(shí),離火。
效果:
補(bǔ)腦消除煩惱,養(yǎng)心養(yǎng)血。適用于焦躁、頭暈、失眠、多汗等癥狀。
3、新鮮百合悉尼瘦肉蛤蜊湯
材料:梨200克、豬肉(瘦)120克、蛤蜊膏12克、百合50克、鹽4克、姜5克
做法:
(1)蛤蜊膏先用水浸泡開(kāi)發(fā),去除黑子、垃圾、洗凈、滴落。
(2)雪梨去蒂、去皮、去心、去核,用水洗凈,切粒。
(3)選新鮮百合和瘦豬肉,用水洗凈。
(4)將百合切成一瓣。
(5)瘦豬肉切粒。
(6)生姜去皮,用水洗凈,切1片。
(7)加適量水,猛火煲至滾。
(8)放入以上材料,候水滾起。
(9)用中火繼續(xù)煲至豬肉熟透。
(10)加細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用。
效果:
(1)該湯清熱不冷,補(bǔ)益不干燥,補(bǔ)充不膩,適合大小日常飲用。
(2)患肺結(jié)核,咳嗽少痰,痰中帶血、濕熱、盜汗、顴骨紅、咽干、失眠、煩躁、肌肉瘦,可用此湯作食療。
4、魚(yú)頭湯
材料:魚(yú)1000克、天麻15克、香菇(新鮮)35克、蝦50克、雞50克、豬油(煉制)25克、胡椒2克、蔥15克、姜10克、鹽8克、味精1克
做法:
(1)雞洗凈切丁。
(2)將胖魚(yú)放入熱油鍋煎一會(huì)兒。
(3)加入香菇、蝦、雞丁稍。
(4)加入天麻片和清水、豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調(diào)味料煮約20分鐘。
功效:
(1)健腦醒神,寧心安神,益智。
(2)適用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等癥。
5、春菊粥
材料:粳米100克、春菊200克、冰糖100克
做法:
(1)首先洗春菊,切碎。
(2)將粳米清洗干凈,放入鍋中,加入清水1000毫升。
(3)放火燒開(kāi),加入春菊料理,用冰糖煮成粥。
效果:
(1)安心,脾胃,痰飲,方便。
(2)適用于肺熱咳嗽痰濃、高血壓頭暈、煩躁頭暈、睡眠不安等癥狀。
6、糖水百合湯
材料:百合(干)100克,糖30克
做法:
百合加水500毫升,用文火煎,腐爛后加入適量的糖
效果:
(1)百合葉甘、苦、性寒、安心、安心、不安、失眠多夢(mèng)。
(2)該湯可用于病后馀熱不干凈、體虛末復(fù)發(fā)的虛煩失眠,伴有結(jié)核病史的失眠患者最好選擇。
7、桂圓肉粥
材料:粳米100克,桂圓15克,棗(干)5克
做法:
桂圓肉、棗、粳米一起煮粥。
效果:
桂圓健脾補(bǔ)血。含有葡萄糖、蔗糖、維生素a和b、蛋白質(zhì)、脂肪和單寧,適合心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質(zhì)虛弱等輔助治療。
8、果香豬肉丸
材料:豬肉(瘦)300克、洋蔥(紅皮)150克、雞蛋50克、柚子200克、白菜150克、芹菜50克、生地黃15克、番茄醬35克、醬油15克、胡椒1克
做法:
(1)切肉,切洋蔥、芹菜。
(2)肉茸加入生地黃、洋蔥、芹菜、雞蛋,加入糊狀面粉。
(3)適量加入鹽和胡椒,用力混合,混合完全的混合粘合,揉成5個(gè)大肉丸。
(4)將菜葉硬莖削平,放入熱水中浸泡,取出,去除水分。
(5)用兩片菜葉切成三片。
(6)用切開(kāi)的菜葉條先把肉丸子裹一道,外面再用整張大菜葉包好。
(7)封口的地方用牙簽別住,包兩層菜葉,是防煮時(shí)里面的肉散開(kāi)。
(8)將包好的5個(gè)大肉丸平放在深鍋里,湯要滿滿的蓋過(guò)肉丸,用中火煮。
(9)煮沸后,加入一勺鹽和胡椒,用文火慢燉。
(10)等待肉丸的蔬菜葉子煮得柔軟,在各肉丸子上放入柚子繼續(xù)煮
(11)柚子煮得柔軟時(shí),水果的香味和酸味滲透到肉丸子里,吃的時(shí)候有獨(dú)特的風(fēng)味。
效果:
(1)強(qiáng)大精力,補(bǔ)血止血。
(2)適用于失眠多夢(mèng)、肺結(jié)核咯血、胃出血、血小板減少、神疲勞、食欲不振等癥狀。
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