秋天滋陰補益喝粥養(yǎng)生
四季飲食編輯
博禾醫(yī)生
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秋天，人們在飲食上依然遵循秋冬養(yǎng)陰的原則，吃滋陰潛陽的食物，下一位編輯推薦幾種滋陰補益養(yǎng)生粥。
百合銀耳粳米粥
銀耳5-10克，先浸泡膨脹的粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖一起煮，具有清心潤肺的功能。粳米具有良好的健脾胃、補充中氣功能的銀耳養(yǎng)胃生津百合潤燥消除煩惱，適合熱病后馀熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀。
鯽魚糯米粥
鯽魚1~2條，糯米30-45克，姜片適量，煮粥服用。煮粥的時候最好把紗布縫成袋狀，把鯽魚放入和糯米一起煮，以免魚骨掉進粥里。糯米也能補充中益氣，緩解中和胃的鯽魚有與胃實腸、通陰利水的作用。這種粥可以作為病后身體虛弱的飲食調(diào)理方法，特別適合脾虛食欲不振、瘦弱等癥狀。
白果腐竹粥
白果12克，腐竹50克，粳米100克。將白果去殼去心，與腐竹、粳米一起煮成濃粥，健脾、益肺、清熱。白果具有收斂肺氣、干濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等效果的腐竹是豆制品，營養(yǎng)豐富。這種粥適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥狀。
酥油粥
將粳米50克同水煮粥，熟時加入酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早上和晚上吃飯。
酥脆是一種極好的滋補品，以白羊酥為上乘?！侗静菥V目》記載虛勞、潤膚、潤臟腑和血脈。”臟腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。
熟地粥
取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。
本粥常食能補中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。
胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗凈切丁，和粳米100克煮粥，早晚空腹吃。
胡蘿卜素被稱為小人參?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，胡蘿卜營養(yǎng)豐富，除了含有維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可以在人體內(nèi)快速轉(zhuǎn)化為維生素A，潤滑肌膚，防止肌膚老化。經(jīng)常吃可以減少頭屑，生發(fā)。
這種粥對防止面部皮膚干燥、老化有效，也適用于老年人食欲不振、消化不良等癥狀。
綠豆粥
取綠豆100克，粳米100克，加水煮粥，隨量食用。
綠豆味甘性寒，行十二經(jīng)脈，具有清熱解毒、止渴解暑、利尿潤膚的功效。粳米性涼，補脾益胃，與綠豆共用具有解毒利水、潤膚的功效。綠豆也有降低血脂的作用，對于血脂過高的中老年人來說，經(jīng)常吃是非常有益的。
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