如何安排嬰兒秋天的飲食
嬰幼兒喂養(yǎng)編輯
博禾醫(yī)生
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秋季，兒童體重快速增長，增強營養(yǎng)有助于兒童成長和預(yù)防疾病。秋天多攝取以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為中心的食物可以提高抵抗力，補充礦物質(zhì)、維生素可以彌補夏天大量出汗造成的損失，適當(dāng)補充含熱量高的食物可以增加熱量抵抗寒冷。
專家建議，在食物的選擇上，可以考慮增加牛肉、魚、雞等肉類食品和豆制品的食物，在制作方法上多采用燉、炒、燒等方法，補充湯，緩解氣候干燥對孩子的不良影響。當(dāng)然，新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。以下幾種強身健體，幫助成長的食譜可供參考:
燉骨，新鮮排骨，加入冷水、姜、蔥、大材料、少量醋，用高壓鍋煮30~40分鐘。將燉好的排骨放入嬰兒的粥和面條中烹飪食用，直接吃肉，或者放入料理食用。
肉、骨和湯一起吃，可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也是補充鈣、磷等礦物質(zhì)的方法。有些媽媽誤以為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮完全溶解在湯里，其實是不正確的認(rèn)識。
蝦蛋餃新鮮蝦仁洗凈，加入鹽、姜、蔥、料酒等，在蒸鍋中蒸15分鐘后待用。生雞蛋均勻，將雞蛋液攤在炒鍋里，上面的雞蛋還沒凝固的時候加入蝦，把雞蛋折成半月形，翻過來煎就可以取出等待。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍微煮一下就可以吃了。
蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁還含有大量礦物質(zhì)，易于消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可以補充維生素和礦物質(zhì)。
魚泥豆腐湯洗魚肉，加鹽、姜，蒸鍋蒸骨刺，搗魚泥。把水燒開放入少量鹽中，放入切成小塊的嫩豆腐中，煮沸后放入魚泥中，加入少量淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
魚肉含水量高，肌肉纖維短，易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強孩子的抵抗力，促進(jìn)孩子的成長發(fā)育。
、豬血豆腐青菜湯豬血、豆腐切成小塊，青菜洗凈切成小塊。水開后，先加少量蝦皮、鹽，再加豆腐、蔬菜、豬血，煮3分鐘，加入調(diào)味料即可。
豬血是補鐵的優(yōu)良食品，具有含鐵豐富、易吸收、便宜、質(zhì)量好等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品。
此外，這些飲食也適合冬天嬰兒吃，效果也大致相同。
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