嬰兒養(yǎng)眼的營養(yǎng)飲食建議

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯博禾醫(yī)生

142次瀏覽發(fā)布時間：2021-08-14 16:06:07

指導:愛嬰兒的父母們，決不能讓孩子養(yǎng)成偏食的壞習慣。因為專家發(fā)現(xiàn)，“偏食”容易導致飲食中的營養(yǎng)不均衡，妨礙眼球的正常發(fā)育;不管是蛋白質或是維生素攝取不足，都會影響到視力發(fā)育，甚至會使近視的狀況逐漸惡化。

愛嬰兒的父母們，決不能讓孩子養(yǎng)成偏食的壞習慣。專家發(fā)現(xiàn)，偏食容易導致飲食營養(yǎng)不均衡，妨礙眼球正常發(fā)育的蛋白質和維生素攝取不足，影響視力發(fā)育，近視情況惡化。

各項維生素對眼睛的幫助

從嬰兒出生到6歲，是視力發(fā)育的黃金時期。據(jù)統(tǒng)計，學齡前幼兒視力不好的比例為10%，小學一年級近視的比例為20%，近年來近視的發(fā)生有提前到學齡前幼兒的傾向。值得注意的是，年齡越小的近視患者，度數(shù)越加深速度越快，成為高度近視的概率也越高，高度近視膜剝離、青光眼等眼病的危險因素。因此，專家建議視力保健從小開始。說到保護眼睛視力，很多人聯(lián)想到維生素a。其實，還有很多營養(yǎng)素也和眼睛發(fā)展、預防組織老化、維護視神經健康有密切關系，例如：維生素B群、維生素C、胡蘿卜素、DHA等都是不錯的營養(yǎng)補給選擇呢!拒絕眼睛干燥-維生素A

含維生素A和胡蘿卜素的食物對眼睛有益。維生素a(胡蘿卜素也可以轉換)是粘膜細胞分配的必要成分，粘液分泌不足，眼睛容易出現(xiàn)干燥、疲勞、充血等干眼癥，維生素a也是眼球細胞內~視紫(為受光刺激的色素蛋白)的重要成分，視紫不能形成的話，眼球對黑暗環(huán)境的適應能力就會下降，嚴重的時候容易出現(xiàn)夜盲癥。

因此，嬰兒的飲食長期缺乏維生素a和胡蘿卜素的攝取，眼睛干燥不舒服(淚水分泌量減少，眼睛不再充滿水)時，建議在孩子的飲食中添加含有豐富維生素a和胡蘿卜素的食物。例如，動物來源的動物肝、蛋黃、牛奶和牛奶制品、植物來源的黃綠色蔬菜(花椰子、南瓜、莧菜、菠菜、韭菜、韭菜、青椒、青椒、木瓜、芒果等)。

維生素a食譜舉例

海米炒菠菜

【原料】菠菜250克，海米10克的原料是肉丁10克，蔥片和姜少量的調味料鹽、肉油等適量。

【制作方法】將菠菜清洗干凈，切成長3.3厘米的段落，與海米、肉丁、蔥片和姜放在一起的炒鍋放火，加入肉油等待油變熱時，將菠菜和菜一起放入鍋中，用勺子炒，加入鹽等調味料，炒幾次，菠菜變成碧綠色

該配方含蛋白質7克、脂肪10克、卡路里148千卡、胡蘿卜素6497克與維生素A1083微克相比)+動物源維生素A6微克。

胡蘿卜炒肉絲

【原料】胡蘿卜150克，豬肉100克輔助材料植物油30克，香油10克，醬油、鹽米醋、蔥、姜、香菜適量。

【制作方法】將胡蘿卜洗凈，切成細絲的豬肉切成細絲。鍋內加底油，用蔥、姜絲熗鍋，加入肉絲煸炒斷生，再放入胡蘿卜絲、米醋、醬油、食鹽，炒熟后加香油、香菜段，翻炒均勻后，出鍋裝盤即成。

此食譜含蛋白質14克，脂肪37克，熱量448千卡，胡蘿卜素5947微克(折合維生素A 991微克)+動物性來源維生素A114微克。

視覺細胞的活力功臣——維生素B群

眼球中有許多視覺神經細胞與視力息息相關，而維持神經系統(tǒng)健康的大功臣——維生素B群，就是參與人體能量正常運作、神經傳導的重要因子，不過卻經常被人們所忽略。