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過(guò)年要注意孩子的營(yíng)養(yǎng)

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #營(yíng)養(yǎng)

快過(guò)年了，沉浸在過(guò)年的氣氛中，當(dāng)然餐桌也很熱鬧。大魚(yú)大肉，肉菜道路，寶寶正月應(yīng)該注意什么？1.節(jié)日大餐應(yīng)讓素菜唱主角

節(jié)日餐桌上的主打菜，常常是雞鴨、魚(yú)、蛋、肉、蟹、蝦等，這些都是以動(dòng)物蛋白和脂肪為主的葷菜。營(yíng)養(yǎng)專家指出，過(guò)多地吃葷菜不僅會(huì)陡然增加寶寶的胃腸及腎臟的負(fù)擔(dān)，而且增加血脂水平，從小埋下動(dòng)脈硬化的隱患。

因此，媽咪在節(jié)日里應(yīng)準(zhǔn)備這樣幾類蔬菜，讓 們?cè)诠?jié)日大餐中唱主角。綠葉蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘藍(lán)、芹菜、韭菜、芥菜、花生菜等。都是去膩的最佳菜肴。塊莖瓜果中的番茄、黃瓜、蘿卜、馬鈴薯、芋頭、薯、菱角等，除了富含維生素、纖維素、礦物質(zhì)外，還富含碳水化合物，可以為嬰兒的身體提供熱量，其中馬鈴薯和甘薯可以做菜，也可以吃飯，豆類食品中的馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、馬鈴薯、，植物蛋白和脂肪酸豐富

2.酸堿性食物合理搭配

節(jié)日人們的飲食不可避免地會(huì)吃大魚(yú)肉，這些幾乎都是酸性食物。營(yíng)養(yǎng)專家指出，康人體的血液必須保持微堿性狀態(tài)，吃太多酸性食物的話，血液會(huì)變成酸性，身體的抵抗力會(huì)下降，另外，攝取能量高、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，給嬰兒體內(nèi)帶來(lái)熱量，引起各種感染性疾病。俗話說(shuō)，過(guò)度補(bǔ)充容易著火是這個(gè)道理。

因此，母親在飲食上必須注意海帶、青萊、生菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等堿性食物。

3.飲食上不能用副食代替主食，

節(jié)日餐桌上菜品豐富，每道菜寶寶吃幾口就飽了，經(jīng)常吃不了多少主食。有些媽媽只是讓寶寶用副食代替主食，覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)更好。其實(shí)， 這種做法很不科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)專家指出，副食中多是動(dòng)物性蛋白食物和蔬菜水果，吃多了容易損傷寶寶的脾胃，影響食物的消化吸收；而且蔬菜水果所提供的營(yíng)養(yǎng)主要是礦物質(zhì)、維生素 膳食纖維等，糖類含量并不高,與主食有很大差別,互相不可代替。否則，嬰兒容易對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的攝不均衡，影響正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，母親應(yīng)該以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)原則為嬰兒合理安排主食和副食。各種肉菜的組合，有足夠的蛋白質(zhì)和綠葉菜，有一兩種味道開(kāi)胃的菜，可以選擇甜菜和點(diǎn)心補(bǔ)充碳水化合物，有補(bǔ)充碘類的海產(chǎn)品，保證嬰兒合理攝取各種營(yíng)養(yǎng)素。

4.不要讓嬰兒喝飲料

節(jié)日，媽媽會(huì)為嬰兒和客人準(zhǔn)備很多飲料。這是嬰兒的意思，他們總是打開(kāi)肚子用力唱歌。有些母親認(rèn)為嬰兒喝更多的飲料也沒(méi)關(guān)系。不管怎樣，飲料以水為主，多喝的話嬰兒的身體會(huì)補(bǔ)充水分，特別是果汁，在補(bǔ)充水分的同時(shí)，也可以為嬰兒補(bǔ)充維生素c。營(yíng)養(yǎng)專家指出，可樂(lè)、雪碧等含有二氧化碳?xì)怏w，飲用過(guò)多會(huì)使嬰兒胃脹、胃痛，影響胃腸消化能力的果汁飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)，但飲用過(guò)多也會(huì)影響嬰兒的食欲。

讓寶寶喝白開(kāi)水。春節(jié)正值冬春交替季節(jié)，氣候干燥，各種病原菌活動(dòng)活躍，白開(kāi)水有助于嬰兒抵抗呼吸道感染。

5.吃自助餐需要文明和健康

現(xiàn)在的節(jié)日，很多母親帶著嬰兒去吃自助餐。有時(shí)，媽咪唯恐自己的寶寶吃虧，因此他們?cè)敢獬远嗌倬统远嗌傧矚g吃什么就吃什么。寶寶人小，不懂得應(yīng)該節(jié)制飲食，媽咪不管他們正中下懷。因此，嬰兒吃得很多，總是吃得很多。營(yíng)養(yǎng)專家指出，這種吃法不僅容易積累食物，而且容易引起消化功能障礙，而且不文明。

因此，帶嬰兒吃自助餐時(shí)，母親要讓嬰兒適量吃，教嬰兒合理搭配食物，同時(shí)教嬰兒舉止文明，不要浪費(fèi)太多食物。這樣，才能保證吃出健康，吃出文明。

6.科學(xué)烹調(diào)食物并合理進(jìn)食

營(yíng)養(yǎng)專家指出，寶寶胃腸消化能力較弱，在烹調(diào)上應(yīng)該采取多蒸、煮、燴及少煎、炸的方法。即使是節(jié)日，也應(yīng)該注意減少油脂攝取。烹飪方法多樣化的方法，如飯菜中的幾道菜，應(yīng)該用燉、炒、蒸的方法制作，每道菜不一定用油炒或油炸，也可以先加熱鍋，然后把油和菜一起放入鍋中，必要時(shí)適量加水就沒(méi)有油水少的感覺(jué)。同時(shí)，注意不要放刺激性的調(diào)味料。菜肴的顏色應(yīng)該盡可能紅、白、綠、黃。味道應(yīng)該盡可能甜、咸、酸的搭配合理，這樣?jì)雰涸诔缘臅r(shí)候會(huì)感到有味道。顏色、味道好、刺激性小的食物有利于嬰兒胃腸的消化吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

在家庭宴會(huì)上做菜的時(shí)候，最好先做涼菜，然后再做熱菜。炒菜先做咸味的菜，容易吸引嬰兒的食欲，讓有食欲的嬰兒先吃甜味的菜，可能會(huì)失去食欲的油炸菜在進(jìn)谷中間或者進(jìn)入大菜之前吃。否則，嬰兒的食欲可能會(huì)減弱。

7.注意嬰兒飲食安全

書(shū)日大人們很忙，有時(shí)對(duì)嬰兒沒(méi)有充分照顧，嬰兒生活活活一刻也不停，吃豆?fàn)盍闶车臋C(jī)會(huì)也增加了。兒科專家指出有時(shí)大人一疏忽，寶寶就可能出現(xiàn)了危險(xiǎn)，尤其是在跑動(dòng)、跳躍、嬉笑時(shí)， 很容易使豆?fàn)盍闶硢苋霘夤芾?，出現(xiàn)嗆咳、憋氣、面色青紫等癥狀，威脅生命安全。除此，節(jié)日餐桌上寶寶吃魚(yú)、吃雞次數(shù)比平時(shí)增多，大人們稍不留意就可能會(huì)使魚(yú)刺或小骨頭扎在寶寶嗓子上。

因此，媽咪盡量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆?fàn)盍闶?，以防滑入氣管中。進(jìn)食時(shí)保持安靜，避免逗引正在進(jìn)食的寶寶，給寶寶吃魚(yú)或吃雞時(shí)，一定要小心將魚(yú)刺或小骨頭搞干凈再喂他們，以免扎傷嗓子。

8.控制過(guò)度吃零食防止寶寶肥胖

節(jié)日里家里的各色美味零食或小食品自然會(huì)比平時(shí)增多，而大人們有時(shí)太忙也顧不上控制寶寶吃零食。嬰兒沒(méi)有母親的限制，只要喜歡吃吃不完的美味零食。營(yíng)養(yǎng)專家指出，許多零食的熱量不低，如糖果、快樂(lè)水果、花生等。除了每天不合理的攝取其他高卡路里的飲食外，春節(jié)過(guò)去了，攝取過(guò)多卡路里的嬰兒中也有一次發(fā)胖的嬰兒，特別是發(fā)胖的孩子。

因此，母親在節(jié)日期間，一是要控制嬰兒過(guò)度吃零食，像平

時(shí)一樣要保持規(guī)律的飲食和飲食量，二是盡量不給嬰兒提供熱量高的零食。

節(jié)日合理飲食Tips

1節(jié)日不要吃太多蘑菇、豌豆、玉米等食品。腸道發(fā)酵容易引起腸膨脹。

2.多吃新鮮、無(wú)污染的野菜、野果、野味等新潮節(jié)日食物，如薺菜等野菜及野薔薇等野果。沙辣、桑椹、酸棗、山茱萸、銀杏、越桔等小野果，都有很好的保健作用。

3.節(jié)日里肉類和糯米糕點(diǎn)吃多時(shí)，內(nèi)臟會(huì)發(fā)熱，造成脂肪增加。多吃芥末，可以排除內(nèi)臟的熱量。

4.給胖寶寶多吃餃子，小麥粉滾出來(lái)的餃子皮含有豐富的纖維質(zhì)量，餡料中含有多種蔬菜，采用蒸、煮等烹飪方法，不必?fù)?dān)心油脂過(guò)多。

5.節(jié)日不吃甜食，可以避免體內(nèi)維生素B1不足。因?yàn)槿狈S生素B1會(huì)影響中樞神經(jīng)活動(dòng)，嬰兒會(huì)感到煩躁、哭泣和發(fā)脾氣。

6.巧妙使用保鮮膜，不僅可以防止冰箱中各種菜肴的味道，還可以合理保護(hù)蔬菜中的維生素c。但熱菜必須完全冷卻后再蓋保鮮膜，才能起到保護(hù)維生素C的作用。

7.如果寶寶脾胃較弱，媽咪可用手掌面按摩腹部。飯后1小時(shí)按摩多取座位，有助于消化吸收睡前按摩多取仰臥位，健脾有助于消化，具有安眠作用。每次按摩順時(shí)針?lè)较?0次。

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