繼暴走的母親之后,最近廣東有暴走的父親的媒體。作為脂肪肝患者,他們暴走是為了捐贈(zèng)肝臟救孩子。專家注意到,為了預(yù)防脂肪肝,不僅要運(yùn)動(dòng),還要注意飲食。
近年來(lái),脂肪肝在歐美和中國(guó)迅速上升,脂肪肝嚴(yán)重威脅人們的健康,成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病,脂肪肝的發(fā)病率在各國(guó)和各地區(qū)不同,一般來(lái)說(shuō)海外比國(guó)內(nèi)多,生活條件優(yōu)越,體重胖的人很多
據(jù)統(tǒng)計(jì),一些職業(yè)人士(白領(lǐng)、出租車(chē)司機(jī)、職業(yè)經(jīng)理、個(gè)人所有者、政府官員、高級(jí)知識(shí)分子等)脂肪肝的平均發(fā)病率為25%,肥胖者和2型糖尿病患者中脂肪肝的發(fā)病率約為50%,嗜酒者脂肪肝的發(fā)病率為58%
近年來(lái)脂肪肝患者的年齡也在下降,平均年齡只有40歲,30歲左右的患者也在增加。45歲以下男性脂肪肝明顯多于女性。
專家表示,高脂肪飲食過(guò)多,飲酒量大,運(yùn)動(dòng)不足,脂肪肝患者明顯增加。對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō),飲食控制很重要,控制總熱量,每餐7、8分飽,不能。此外,脂肪肝患者不應(yīng)該吃得太細(xì)。最好多吃粗糧和蔬菜,少吃油膩、油炸和動(dòng)物食品。
與糖尿病患者類似的是,脂肪肝患者的三餐分配也要注意。據(jù)專家介紹,脂肪肝患者的三餐分配應(yīng)以早餐40%、午餐30%、晚餐30%的熱量比例分配三餐。重點(diǎn)控制晚餐的熱量,不吃夜宵,不吃零食和甜食。
有利于健康人群的食物,對(duì)脂肪肝患者來(lái)說(shuō)有牛奶等缺點(diǎn)。普通人睡覺(jué)前喝牛奶會(huì)安心,但脂肪肝患者睡覺(jué)前不能喝牛奶。因?yàn)闊崃窟^(guò)剩,喜歡喝牛奶和豆?jié){的人可以在早飯時(shí)吃。與牛奶的飲用量控制相比,脂肪肝患者可以多喝茶。
對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō),水果不太好。吃黃瓜、西紅柿、胡蘿卜,餓的時(shí)候吃,每次只吃一種。吃水果盡量選擇體積中等、甜度不太高的,如梨、蘋(píng)果等。
關(guān)于飲食,脂肪肝患者應(yīng)該何選擇?
1、脂肪肝患者適宜食物:主要是高蛋白質(zhì)低脂肪食物,如脫脂乳類、低膽固醇雞蛋、魚(yú)、蝦、剝皮雞肉、兔肉、豆類、豆制品等含有多種不含膽固醇植物油的食物纖維和維生素的粗糧,如玉米、谷子、雜豆類
2、脂肪肝患者忌食:主要是含有各種動(dòng)物脂肪、精制糖的糖、含有高糖的點(diǎn)心和點(diǎn)心、含有糖的果汁和飲料、蜂蜜、果醬、蜜餞等。還包括刺激性強(qiáng)的食物和調(diào)味品,如蔥姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等,還有濃郁的雞湯、肉湯等。各種酒類絕對(duì)不能使用。
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