申家泉
山東省立醫(yī)院
主任醫(yī)師
膽囊切除后應(yīng)選擇低脂、易消化的食物，避免高脂肪、高膽固醇和刺激性食物，以減少消化負擔。術(shù)后飲食需注意均衡營養(yǎng)，少量多餐，避免暴飲暴食。推薦食物包括高纖維蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，同時避免油炸食品、奶油制品和辛辣食物。
1、低脂飲食
膽囊切除后，膽汁分泌減少，消化脂肪的能力下降。高脂肪食物如油炸食品、肥肉、奶油制品等會增加消化負擔，可能導(dǎo)致腹瀉或消化不良。建議選擇低脂食物，如雞胸肉、魚肉、豆腐等，烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免煎炸。
2、高纖維食物
高纖維食物有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。術(shù)后可增加蔬菜、水果和全谷物的攝入，如燕麥、糙米、菠菜、蘋果等。纖維還能幫助降低膽固醇水平，減少膽汁淤積的風(fēng)險。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白
蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和維持免疫功能的重要營養(yǎng)素。術(shù)后可選擇瘦肉、魚類、雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。避免高脂肪的肉類，如豬肉、牛肉的肥肉部分。
4、少量多餐
膽囊切除后，膽汁分泌減少，一次性進食過多可能導(dǎo)致消化不良。建議將每日三餐改為五到六餐，每餐少量，避免暴飲暴食。這樣可以幫助身體更好地消化食物，減少不適感。
5、避免刺激性食物
辛辣食物、咖啡、酒精等刺激性食物可能刺激消化道，引起不適。術(shù)后應(yīng)盡量避免這類食物，選擇溫和、易消化的飲食。
6、補充水分
充足的水分攝入有助于消化和排泄，建議每天飲用8杯水。避免含糖飲料和高糖食品，以免增加消化負擔。
膽囊切除后的飲食調(diào)整對恢復(fù)至關(guān)重要。通過選擇低脂、高纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，并采用少量多餐的方式，可以幫助身體更好地適應(yīng)術(shù)后變化。同時，避免高脂肪、高膽固醇和刺激性食物，有助于減少消化不適。術(shù)后飲食的合理規(guī)劃不僅能促進恢復(fù)，還能預(yù)防長期健康問題。
