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小麥胚芽能減肥嗎

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小麥胚芽能減肥嗎

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李峰
李峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
小麥胚芽具有一定的減肥作用。麥胚占整個小麥體積的比例很小，但小麥胚芽中含有豐富的微量元素、礦物質和蛋白質類成分，因此小麥胚芽的營養(yǎng)價值較高。當人體攝入一定量的小麥胚芽時，可以預防心血管系統(tǒng)疾病，或某些癌細胞的影響，或其他各個方面，都有可能帶來一些好處。小麥胚芽與小麥面粉相比，其脂肪和蛋白質含量均高于面粉。由于面粉中成分主要是碳水化合物，與面粉相比，即小麥粉，小麥胚芽具有一定的減肥作用。

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