王志新
中日友好醫(yī)院
主任醫(yī)師
胃癌切除術(shù)后，患者需要高蛋白、高熱量、易消化的飲食來促進(jìn)恢復(fù)。術(shù)后飲食應(yīng)分階段調(diào)整，從流質(zhì)逐漸過渡到半流質(zhì)和普通飲食，同時(shí)注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
1、術(shù)后初期以流質(zhì)食物為主。胃癌切除術(shù)后，胃腸功能尚未完全恢復(fù)，建議從清流質(zhì)飲食開始，如米湯、蔬菜湯、果汁等。這些食物易于消化，減少對(duì)胃腸道的負(fù)擔(dān)。隨著身體恢復(fù)，可逐漸過渡到半流質(zhì)食物，如稀粥、蛋花湯、豆腐腦等。
2、高蛋白食物促進(jìn)傷口愈合。蛋白質(zhì)是組織修復(fù)的重要營(yíng)養(yǎng)素，術(shù)后應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。推薦選擇雞蛋、魚肉、雞肉、豆腐等易消化的高蛋白食物。魚類如三文魚、鱈魚富含Omega-3脂肪酸，有助于減少炎癥反應(yīng)。
3、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)增強(qiáng)免疫力。術(shù)后患者免疫力較低，需補(bǔ)充維生素C、維生素A、鋅等營(yíng)養(yǎng)素。新鮮蔬菜如胡蘿卜、菠菜、西蘭花，以及水果如橙子、獼猴桃，都是良好的來源。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素補(bǔ)充劑。
4、少量多餐避免胃腸負(fù)擔(dān)。術(shù)后患者消化能力較弱，建議每天進(jìn)食5-6次，每次少量，避免一次性攝入過多食物。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，減少胃腸負(fù)擔(dān)。
5、避免刺激性食物和不易消化的食物。術(shù)后應(yīng)避免辛辣、油膩、過冷過熱的食物，以及堅(jiān)硬、粗糙的食物，如堅(jiān)果、油炸食品、生冷蔬菜等。這些食物可能刺激胃腸道，影響恢復(fù)。
胃癌切除術(shù)后，飲食調(diào)理是恢復(fù)的關(guān)鍵?；颊邞?yīng)根據(jù)自身情況，在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃。術(shù)后初期以流質(zhì)和半流質(zhì)食物為主，逐漸增加高蛋白、高維生素的食物，少量多餐，避免刺激性食物。通過科學(xué)合理的飲食，可以加速傷口愈合，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體全面恢復(fù)。
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