曲中玉
山東省立醫(yī)院
副主任醫(yī)師
老年人高血壓可以通過合理飲食有效控制血壓，建議多攝入富含鉀、鎂、鈣的食物，減少鹽和飽和脂肪的攝入。具體方法包括多吃蔬菜水果、選擇低脂乳制品、適量攝入全谷物和堅(jiān)果。
1、增加富含鉀的食物。鉀有助于平衡體內(nèi)的鈉含量，降低血壓。香蕉、橙子、菠菜、土豆和番茄等食物富含鉀，老年人可以適量食用。每天攝入足夠的鉀可以幫助血管舒張，減少心臟負(fù)擔(dān)。
2、選擇低脂乳制品。低脂牛奶、酸奶和奶酪等乳制品富含鈣，有助于維持血管健康。鈣的攝入不足可能導(dǎo)致血壓升高，老年人每天可以飲用一杯低脂牛奶或食用一份低脂酸奶，補(bǔ)充鈣質(zhì)。
3、多吃全谷物。全谷物如燕麥、糙米和全麥面包富含纖維，有助于降低膽固醇和血壓。老年人可以將精制谷物替換為全谷物，例如早餐選擇燕麥粥或全麥面包，午餐和晚餐中加入糙米。
4、適量攝入堅(jiān)果。堅(jiān)果如杏仁、核桃和腰果富含不飽和脂肪酸和鎂，有助于降低血壓。老年人每天可以食用一小把堅(jiān)果，但需注意控制量，避免攝入過多熱量。
5、減少鹽的攝入。高鹽飲食是導(dǎo)致高血壓的主要原因之一。老年人應(yīng)避免食用腌制食品、加工食品和高鹽調(diào)味品，烹飪時(shí)盡量使用香料和香草代替鹽。
6、控制飽和脂肪的攝入。飽和脂肪主要存在于動(dòng)物性食品中，如肥肉、黃油和全脂乳制品。老年人應(yīng)選擇瘦肉、魚類和植物油，減少飽和脂肪的攝入，以降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
老年人高血壓的飲食管理需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)和規(guī)律的生活作息，才能有效控制血壓。建議定期監(jiān)測(cè)血壓，必要時(shí)咨詢調(diào)整飲食和藥物治療方案。通過科學(xué)的飲食和生活方式，老年人可以更好地管理高血壓，提高生活質(zhì)量。
