戴海江
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
主任醫(yī)師
血糖高的人可以適量吃腰果，但需嚴(yán)格控制攝入量并結(jié)合血糖監(jiān)測。腰果含有一定的碳水化合物和脂肪，過量攝入可能對血糖產(chǎn)生不利影響，但它同時富含膳食纖維和健康脂肪，對血糖穩(wěn)定有一定益處。建議每日不超過20克，并搭配其他低升糖指數(shù)食物。
1腰果對血糖的影響
腰果的升糖指數(shù)GI相對較低，約為22-25，因此適量食用不會導(dǎo)致血糖快速上升。腰果富含單不飽和脂肪酸，可以在一定程度上幫助改善胰島素敏感性。同時，它含有豐富的鎂，對糖代謝具有調(diào)節(jié)作用，這對于血糖高或糖尿病人群可能是有益的。但是，每100克腰果中含有約30克碳水化合物，過量攝入可能促使血糖升高，因此控制攝入量尤為重要。
2如何科學(xué)食用腰果
高血糖人群在食用腰果時，需要注意以下建議。
1控制量：每日建議攝入10-20克約6-10顆，避免過量導(dǎo)致能量攝入超標(biāo)。
2選擇原味腰果：避免食用額外添加糖分或鹽分的腰果，如蜜餞類或重鹽加工的腰果。
3搭配低升糖食物：將腰果與富含膳食纖維的食物如蔬菜、燕麥等或蛋白質(zhì)類食物如酸奶、雞蛋一起食用，有助于降低整體的升糖速度。
3高血糖患者的其他飲食建議
除了腰果，血糖偏高的人群還應(yīng)注意日常整體飲食管理。
1選擇低GI食物：如全谷物、豆類、綠葉蔬菜等，可以幫助維持血糖平穩(wěn)。
2避免高糖食物：少吃甜點(diǎn)、含糖飲料和精加工食品，減少血糖波動。
3遵循“三餐定時定量”原則：均衡營養(yǎng)，避免暴飲暴食造成血糖劇烈波動。
血糖高的人可以適量食用腰果，但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。如果您對飲食管理有疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定個性化的飲食方案，確保血糖平穩(wěn)與健康生活共存。
