林燕
山東第一醫(yī)科大學附屬皮膚病醫(yī)院
副主任醫(yī)師
肝硬化患者可以適量食用蛋白粉，但需在醫(yī)生指導下進行，避免過量攝入。肝硬化患者的肝臟功能受損，蛋白質(zhì)代謝能力下降，過量攝入蛋白粉可能加重肝臟負擔，甚至誘發(fā)肝性腦病。適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白有助于修復肝細胞，改善營養(yǎng)狀況。
1、肝硬化患者蛋白質(zhì)代謝的特點
肝硬化患者的肝臟合成功能下降，白蛋白生成減少，容易出現(xiàn)低蛋白血癥。同時，肝臟對氨的解毒能力減弱，過量蛋白質(zhì)攝入可能導致血氨升高，增加肝性腦病的風險。蛋白質(zhì)的攝入需適量且優(yōu)質(zhì)。
2、蛋白粉的選擇與攝入量
肝硬化患者應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白粉，如乳清蛋白或大豆分離蛋白，避免含有過多添加劑的產(chǎn)品。每日蛋白質(zhì)攝入量建議為每公斤體重1.0-1.2克，具體需根據(jù)病情和醫(yī)生建議調(diào)整。對于肝功能嚴重受損的患者，蛋白質(zhì)攝入量需進一步減少。
3、飲食中的蛋白質(zhì)來源
除了蛋白粉，肝硬化患者還可通過飲食補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雞蛋、魚類、瘦肉、豆制品等都是良好的蛋白質(zhì)來源。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸和煎炒，以減少脂肪攝入，減輕肝臟負擔。
4、注意事項與監(jiān)測
肝硬化患者在補充蛋白質(zhì)時，需密切監(jiān)測肝功能指標和血氨水平。如出現(xiàn)乏力、惡心、意識模糊等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。同時，避免高脂肪、高糖飲食，保持均衡營養(yǎng)，有助于改善病情。
肝硬化患者適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白粉有助于改善營養(yǎng)狀況，但需嚴格控制在醫(yī)生建議的范圍內(nèi)。通過合理選擇蛋白粉和調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，可以有效支持肝臟功能，避免病情惡化。定期監(jiān)測肝功能指標，及時調(diào)整飲食方案，是肝硬化患者管理健康的重要措施。
