杜永杰
臨汾市人民醫(yī)院
副主任醫(yī)師
腎病綜合征飲食護理的核心在于低鹽、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，同時避免高脂肪、高糖和辛辣刺激性食物。合理膳食能有效減少腎臟負擔，緩解病情發(fā)展，提升生活質(zhì)量。
1控制鹽分攝入
腎病綜合征患者常伴有水腫，控制鹽分攝入是減少水腫和保護腎功能的關(guān)鍵。每日鹽攝入量建議控制在3-5克以下，可選擇低鈉鹽或無鹽調(diào)味品。同時，避免攝入高鹽食物，如腌菜、咸魚、火腿等。
2選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
腎臟的主要功能之一是代謝蛋白質(zhì)產(chǎn)生的廢物，過量攝入蛋白質(zhì)會加重腎臟負擔。建議患者每公斤體重攝入蛋白質(zhì)0.8-1.2克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白來源包括魚類、雞肉、雞蛋和牛奶，避免攝入紅肉及加工肉制品。同時，對于尿蛋白嚴重丟失的患者，需根據(jù)醫(yī)生或營養(yǎng)師建議適量補充蛋白質(zhì)。
3控制脂肪和糖類攝入
腎病綜合征患者容易出現(xiàn)高脂血癥和糖耐量異常，需限制脂肪和糖類攝入。避免高脂肪食物如炸雞、肥肉和動物內(nèi)臟，使用植物油代替動物油。限制甜點、碳酸飲料和其他高糖食品，盡量選擇升糖指數(shù)較低的主食，如糙米、全麥面包等。
4補充鉀鈣適量
腎病綜合征可能導致低鈣、低鉀狀態(tài)，可在醫(yī)生指導下通過飲食補充。富含鈣的食物有牛奶、酸奶和芝士，而鉀可由香蕉、柑橘、土豆中攝取。但部分患者若存在血鉀升高問題，則需嚴格限制鉀攝入。
5注意水分及熱量均衡
水腫明顯的患者需適當限制水分的總攝入量，通常每日攝入量應參考24小時尿量加500毫升。同時確保每日熱量攝入充足，以保證基礎(chǔ)代謝需求，熱量可從復雜碳水化合物如米面、紅薯等來源中獲取。
飲食護理是腎病綜合征管理的重要組成部分，通過科學調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)可幫助患者減輕癥狀、延緩病情進展。具體的飲食方案建議在醫(yī)生或注冊營養(yǎng)師指導下定制，結(jié)合定期檢查制定個性化的護理計劃。
