亢曉冬
臨汾市人民醫(yī)院
主任醫(yī)師
草酸鈣結(jié)石患者應(yīng)避免高草酸、高鈣和高鹽食物，以減少結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)。主要原因包括飲食中草酸和鈣的過量攝入，以及體內(nèi)代謝異常。通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和生活方式，可以有效預(yù)防和控制草酸鈣結(jié)石。
1、高草酸食物：草酸是草酸鈣結(jié)石的主要成分之一，攝入過多會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。常見高草酸食物包括菠菜、甜菜、巧克力、堅(jiān)果和茶。這些食物中的草酸會(huì)與鈣結(jié)合，形成不溶性草酸鈣，沉積在腎臟中形成結(jié)石。建議減少這類食物的攝入，尤其是菠菜和巧克力。
2、高鈣食物：雖然鈣是人體必需的營養(yǎng)素，但過量攝入會(huì)增加草酸鈣結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。常見高鈣食物包括牛奶、奶酪、酸奶和豆制品。適量攝入鈣質(zhì)是必要的，但應(yīng)避免過量。建議每天鈣攝入量控制在800-1000毫克，避免一次性攝入過多高鈣食物。
3、高鹽食物：高鹽飲食會(huì)增加尿液中鈣的排泄，增加結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。常見高鹽食物包括腌制食品、加工肉類、快餐和咸味零食。減少鹽的攝入可以降低尿鈣濃度，減少結(jié)石形成。建議每天鹽攝入量控制在5克以下，避免食用高鹽食品。
4、高蛋白食物：高蛋白飲食會(huì)增加尿液中鈣和尿酸的排泄，增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。常見高蛋白食物包括紅肉、禽肉、魚類和蛋類。適量攝入蛋白質(zhì)是必要的，但應(yīng)避免過量。建議每天蛋白質(zhì)攝入量控制在0.8-1.0克/公斤體重，優(yōu)先選擇植物蛋白。
5、高糖食物：高糖飲食會(huì)增加尿液中鈣和草酸的排泄，增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。常見高糖食物包括甜飲料、糖果、蛋糕和餅干。減少糖的攝入可以降低尿鈣和草酸濃度，減少結(jié)石形成。建議每天糖攝入量控制在25克以下，避免食用高糖食品。
草酸鈣結(jié)石的形成與飲食密切相關(guān)，通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)可以有效預(yù)防和控制結(jié)石。建議患者減少高草酸、高鈣、高鹽、高蛋白和高糖食物的攝入，增加水分?jǐn)z入，保持尿液稀釋，減少結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)。定期進(jìn)行尿液檢查和影像學(xué)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理結(jié)石，避免并發(fā)癥的發(fā)生。
