青椒炒白干有什么營養(yǎng)價值?
健康生活編輯
關(guān)鍵詞： #營養(yǎng)
健康生活編輯
青椒炒白干是一道富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的健康家常菜，適合補充營養(yǎng)、促進(jìn)消化。青椒提供維生素C和膳食纖維，白干富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和鈣，搭配食用能提升營養(yǎng)吸收率。
1.青椒的營養(yǎng)價值
青椒含有豐富的維生素C，每100克含量可達(dá)80毫克以上，有助于增強免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成。其中的辣椒素能刺激胃液分泌，幫助消化。青椒還含有維生素A原、維生素B6以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，紅色青椒的β-胡蘿卜素含量更高。
2.白干的營養(yǎng)特點
白干作為豆制品，蛋白質(zhì)含量約16%，含有人體必需的8種氨基酸。鈣含量較高，每100克含鈣約300毫克，對骨骼健康有益。白干中的大豆異黃酮具有抗氧化作用，且不含膽固醇，適合心血管疾病患者食用。
3.搭配食用的協(xié)同效應(yīng)
青椒中的維生素C促進(jìn)白干中鐵的吸收率提升3倍以上。豆制品蛋白質(zhì)的蛋氨酸含量較低，與青椒搭配可彌補這一缺陷。青椒的膳食纖維幫助延緩豆制品中碳水化合物的吸收速度，穩(wěn)定血糖水平。
4.烹飪建議
選擇新鮮青椒避免營養(yǎng)流失，急火快炒保留維生素C。白干提前焯水去除豆腥味，切片厚度保持0.5厘米左右。用植物油烹飪可促進(jìn)脂溶性維生素吸收，建議使用菜籽油或橄欖油。控制鹽分添加，利用青椒本身的鮮味調(diào)味。
這道菜適合健身人群補充蛋白質(zhì)，中老年人維護(hù)骨骼健康，以及需要控制體重的人群。注意痛風(fēng)患者應(yīng)適量食用豆制品，胃潰瘍患者需控制青椒攝入量。合理搭配主食，可形成營養(yǎng)均衡的一餐。
上一篇：沒有了
特色醫(yī)院
專家觀點
最新推薦
寶寶走路總是腿分得很開怎么辦
高血糖病人的食譜 四個食譜可幫你改善血糖
冰點脫毛光子脫毛激光脫毛有什么區(qū)別
膽結(jié)石能排出來嗎 五方法可讓膽結(jié)石排出
二胎剖腹產(chǎn)比一胎剖腹產(chǎn)疼嗎
孕婦感冒吃什么食物可以緩解
膨體隆鼻以后可以取出來嗎
寶寶著涼拉肚子應(yīng)該怎么辦
肝火旺盛吃什么下火 去肝火旺的注意事項
總膽固醇高怎么回事 如何食療呢
鼻翼過寬可以用什么方法改善
卵子從受精到著床需要幾天
感冒咳嗽忌什么食物 5種食物影響感冒恢復(fù)
兩邊太陽痛頭疼該怎么緩解
嘴角起小水泡怎么處理好得快
光子激光脫毛和冰點脫毛有區(qū)別嗎
青椒炒白干有什么營養(yǎng)價值?
甲狀腺腫大怎么治 根據(jù)病情選擇治療方法
患上淋病具體有哪些危害 詳解淋病的三大危害
疑病癥會引起什么癥狀表現(xiàn)
突然愣神發(fā)呆癲癇能治好嗎
糖耐是檢查什么的 詳解三大檢查方法
產(chǎn)后如何瘦腰腹 產(chǎn)后瘦腰腹的幾個動作
左側(cè)睡覺心臟跳動明顯是怎么回事
肝功正?？偰懼岣呤窃趺椿厥?/a>
二胎后二個小孩怎么睡合理
體溫低于正常值有什么好處
感冒嗓子有黃痰是什么原因
胃出血的治療方法有什么?
膨體隆鼻手術(shù)失敗修復(fù)怎么做
百洛特不良反應(yīng)有哪些?副作用嚴(yán)重不嚴(yán)重
高膽固醇血癥可以使用立普妥嗎 真的有用嗎
尼欣那用于糖尿病是有什么需要注意的？
力如太用藥需注意什么?說明書有什么內(nèi)容
雷沙吉蘭是口服嗎?用法用量是多少
疏肝益陽膠囊是否能用于陽痿疾病的？
發(fā)現(xiàn)有紫癜能否使用益氣補血片嗎
杜密克用藥時有什么不良反應(yīng)
利必通毒理研究是怎樣的 禁用于哪些人
東方人頸椎治療儀怎么用
