腸胃虛弱瘦人增肥食譜有哪些
心血管內(nèi)科編輯
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腸胃虛弱人群增重需選擇易消化、高營養(yǎng)密度的食物，建議每日攝入熱量比消耗多300-500大卡，重點補充優(yōu)質(zhì)蛋白、健康脂肪和復(fù)合碳水。增重食譜應(yīng)包含流質(zhì)食物、少食多餐、營養(yǎng)均衡三大原則。
1.高蛋白食物選擇
乳清蛋白粉沖泡牛奶可作為加餐，每份提供20克蛋白質(zhì)。蒸蛋羹使用全蛋制作，搭配蝦仁增加蛋白質(zhì)含量。嫩豆腐燉魚選用龍利魚等低脂魚類，每100克含18克蛋白質(zhì)。這些食物生物利用率高，不會加重腸胃負(fù)擔(dān)。
2.健康脂肪補充
牛油果奶昔將半個牛油果與全脂牛奶攪拌，提供單不飽和脂肪酸。堅果醬選擇杏仁醬或腰果醬，涂抹在全麥面包上食用。橄欖油拌蔬菜選擇煮軟的西蘭花，淋10ml特級初榨橄欖油。這些脂肪來源有助于熱量攝入且易吸收。
3.碳水化合物搭配
小米南瓜粥將小米與南瓜按1:1比例熬煮至軟爛。山藥紅棗羹用鐵棍山藥蒸熟搗泥，加入去核紅棗。軟米飯選用短粒米，水量比平常多1/3，煮至粘稠狀態(tài)。這些碳水食物提供持續(xù)能量且好消化。
4.少食多餐安排
每日6餐制包括3次主餐和3次加餐。早餐可安排燕麥牛奶粥配香蕉，上午加餐選擇酸奶拌堅果碎。午餐進食軟米飯配清蒸魚，下午加餐食用奶酪餅干。晚餐選擇土豆泥配嫩煎雞胸肉，睡前2小時飲用溫?zé)岬姆涿叟Ｄ?。每餐控制?00-400大卡，間隔2-3小時。
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