西芹炒什么配菜好吃又營(yíng)養(yǎng)
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關(guān)鍵詞： #營(yíng)養(yǎng)
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西芹炒蝦仁、雞肉、木耳既好吃又營(yíng)養(yǎng)。西芹富含膳食纖維和維生素，搭配高蛋白低脂肪的蝦仁、雞肉或富含鐵質(zhì)的木耳，能提升菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)滿足口感需求。
1. 西芹炒蝦仁：蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，與西芹搭配能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)骨骼健康。烹飪時(shí)，先將蝦仁用料酒和姜片腌制去腥，西芹切段焯水備用。熱鍋冷油，放入蒜末爆香，加入蝦仁翻炒至變色，再加入西芹快速翻炒，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
2. 西芹炒雞肉：雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素B族，與西芹搭配有助于增強(qiáng)體力和改善代謝。將雞胸肉切絲，用生抽、淀粉腌制10分鐘。西芹切段焯水備用。熱鍋放油，加入姜絲爆香，放入雞肉翻炒至變色，再加入西芹，調(diào)入蠔油和少許鹽，翻炒均勻即可。
3. 西芹炒木耳：木耳富含鐵質(zhì)和膠質(zhì)，與西芹搭配有助于補(bǔ)血和促進(jìn)消化。木耳提前泡發(fā)，西芹切段焯水備用。熱鍋放油，加入蒜末爆香，放入木耳翻炒1分鐘，再加入西芹，調(diào)入生抽和少許鹽，翻炒均勻即可。
西芹炒蝦仁、雞肉、木耳不僅美味，還能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，適合日常家庭餐桌。通過(guò)合理的食材搭配和烹飪方法，既能保留食材的營(yíng)養(yǎng)成分，又能提升菜肴的口感，為健康飲食增添更多選擇。
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