老年人腦梗應該吃什么食物
神經內科編輯
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老年人腦梗后應選擇富含Omega-3脂肪酸、抗氧化物質和膳食纖維的食物，如深海魚、堅果和全谷物，同時減少高鹽、高脂肪食物的攝入。腦梗后的飲食調理有助于改善血液循環(huán)、降低血脂、減少炎癥反應，從而促進康復。
1.深海魚類
深海魚如三文魚、沙丁魚、鯖魚富含Omega-3脂肪酸，能夠降低血液中的低密度脂蛋白（壞膽固醇），減少動脈粥樣硬化的風險，同時具有抗炎作用，有助于保護腦部血管健康。每周建議食用2-3次，每次100-150克。
2.堅果類
堅果如核桃、杏仁、腰果含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸和抗氧化物質，有助于減少自由基對血管的損傷，改善血管彈性。每天可適量食用一小把（約30克），但需注意避免過量，以免攝入過多熱量。
3.全谷物
全谷物如燕麥、糙米、全麥面包富含膳食纖維，能夠幫助降低血脂、穩(wěn)定血糖，減少腦梗復發(fā)的風險。建議每天攝入50-100克全谷物，替代部分精制米面。
4.蔬菜水果
深色蔬菜如菠菜、西蘭花、胡蘿卜，以及水果如藍莓、草莓、橙子，富含維生素C、葉酸和抗氧化物質，能夠增強血管壁的彈性，減少氧化應激對血管的損傷。每天建議攝入500克蔬菜和200-350克水果。
5.低鹽低脂飲食
減少高鹽食物如腌制食品、加工肉類的攝入，控制每日鹽攝入量在5克以下，避免血壓升高。同時，限制高脂肪食物如油炸食品、肥肉的攝入，選擇低脂乳制品和瘦肉，有助于控制血脂水平。
老年人腦梗后的飲食調理需要長期堅持，結合適量運動和規(guī)律作息，才能有效降低復發(fā)風險，促進整體健康。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下制定個性化飲食方案，確保營養(yǎng)均衡，同時定期監(jiān)測血壓、血脂等指標，及時調整飲食和生活方式。
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