老年人在飲食上一般應(yīng)包括五谷（五谷食品）
雜糧、豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、海產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜（蔬菜食品）和
水果等，要注意每日食物品種的搭配和花樣的更新，防止老年人因食品單調(diào)而偏食。在品種搭配時(shí)，既要保持各種
營(yíng)養(yǎng)素平衡和各營(yíng)養(yǎng)素之間比例適宜，又要注意適合老年人的消化功能，使其易于消化吸收，形成適合老年人的科學(xué)合理的飲食結(jié)構(gòu)。
