芹菜可以和什么一起炒菜吃

芹菜可以與多種食材搭配炒制,既能提升口感,又能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。推薦搭配包括蝦仁、牛肉和豆腐,這些組合不僅美味,還能提供豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。
1.芹菜炒蝦仁:蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),與芹菜搭配可增強(qiáng)免疫力。做法簡(jiǎn)單,先將蝦仁用料酒和鹽腌制,芹菜切段焯水,熱油爆香蒜末后放入蝦仁翻炒至變色,再加入芹菜段快速翻炒,調(diào)味后即可出鍋。
2.芹菜炒牛肉:牛肉富含鐵和維生素B12,與芹菜搭配有助于補(bǔ)血。牛肉切片用生抽、淀粉腌制,芹菜切段,熱油爆香姜蒜后放入牛肉翻炒至變色,加入芹菜段繼續(xù)翻炒,調(diào)入適量鹽和胡椒粉,炒勻即可。
3.芹菜炒豆腐:豆腐富含植物蛋白和鈣,與芹菜搭配有助于降低膽固醇。豆腐切塊煎至兩面金黃,芹菜切段,熱油爆香蔥姜后放入豆腐和芹菜翻炒,調(diào)入生抽和少許糖,炒勻后即可出鍋。
芹菜與這些食材搭配炒制,不僅豐富了餐桌,還能提供多種營(yíng)養(yǎng)素,適合日常飲食中多樣化選擇。