五月天黄色网址,国内久久精品,偷拍亚洲欧美,亚洲精品视频在线看

首頁 > 養(yǎng)生保健 > 食療養(yǎng)生 > 養(yǎng)生飲食

干粽葉包之前怎么處理 干粽葉包粽子容易裂怎么辦

養(yǎng)生飲食編輯
0次瀏覽

粽子是端午節(jié)必吃的特色食品，是又粽葉包裹著糯米及其它食材制作出來的，制作粽子的粽葉一般分為干粽葉和新鮮的粽葉，那干粽葉在包粽子之前需要怎么處理呢？

干粽葉包之前怎么處理

1、清洗：干粽葉是新鮮粽葉曬干后制成的，其保存時(shí)間較長。在曬干及保存的過程中粽葉會容易沾染許多灰塵及臟物，需要將粽葉清洗干凈，并挑出不合適的粽葉。

2、水煮：干粽葉清洗干凈后，將清洗干凈的粽葉置于沸水煮3分鐘，如果粽葉較多，可以用筷子翻拌一下，使每片粽葉都能浸泡到，可以起到消毒滅菌的效果。

3、浸泡：將煮好的粽葉放在冷水中浸泡，幾小時(shí)后粽葉就會變軟，一般建議浸泡一晚上效果更好，泡好后再清洗一遍。

4、修剪：用剪刀把粽葉的葉梗和尖角部分剪掉就可以用來包粽子了，這樣包出來的粽子粽葉不會裹得很厚，看起來整整齊齊的好看。

干粽葉包粽子容易裂怎么辦

1、在用開水煮粽葉的時(shí)候可以加入一點(diǎn)堿一起煮，將粽葉放入冷水中，加入冷水、堿，慢慢煮開后煮約3分鐘，這樣能夠使粽子的纖維在熱水中慢慢舒展開，能夠增加柔韌性，使包粽子的時(shí)候不容易裂。

2、在包粽子的時(shí)候，剩余還未使用到的粽葉組要用清水泡著，再隨用隨拿，不然粽葉容易變得干燥易裂。

3、在裝餡料的時(shí)候要注意，餡料不可太少也不可太多。太少的話容易使粽葉的折角不圓滑容易裂開，過多的話也會使粽葉脹開。

4、用繩子系粽子的時(shí)候也要注意力度，不能系得太緊以免粽葉開裂，也不可系得太松以免糯米漏出。

干粽葉包之前怎么處理煮出來能綠點(diǎn)

可以加適量鹽。

可以在煮粽葉的時(shí)候在水中加入適量鹽，煮好后的粽葉放在冷水里面浸泡，不要放在熱水里面泡，能夠起到一定的殺菌消毒和固色的作用。

不管是新鮮粽葉或者是干粽葉，經(jīng)過高溫蒸煮后其顏色都會呈現(xiàn)黃褐色或者深綠偏灰色，不會呈現(xiàn)鮮綠色。如果購買的粽葉呈鮮綠色需要注意里面是否添加了防腐劑，或者是用了硫酸銅和氯化銅浸泡，這種物質(zhì)長期食用后可能會給人體帶來傷害。

干粽葉和鮮粽葉哪個好

可根據(jù)個人愛好自行選擇。

干粽葉是新鮮的粽葉曬干制成的，兩者包粽子之前都需要浸泡。干粽葉在曬干的過程中葉子當(dāng)中的粽葉味會被鎖在粽葉里，煮粽子的時(shí)候這種味道能滲入粽子里面；而新鮮的粽葉里面除了粽葉香還有一股特別的清香味，兩種粽葉各具特色，可以根據(jù)個人愛好進(jìn)行選擇。

不管是干粽葉還是鮮粽葉只要購買的是質(zhì)量合格、干凈衛(wèi)生的粽葉就可以了，千萬不要買到加了防腐劑或者是化工原料浸泡過后“返綠”的粽葉。

延伸閱讀

點(diǎn)擊加載更多

相關(guān)問答 頭條推薦

糾結(jié)全飛秒和半飛秒？看杭州近視激光手術(shù)怎么選！

最新推薦

女性血於經(jīng)閉什么意思 面部潮紅能治好嗎 大腿側(cè)長了一個小瘤子不疼 宮頸柱狀上皮異位的常見治療方法和預(yù)防措施 骨關(guān)節(jié)痛注射什么針效果好用 左手小拇指發(fā)麻有時(shí)候連帶著無名指發(fā)麻 胳膊肩膀處有時(shí)候非常疼是怎么樣 腫眼泡的識別和治療方法 有憋屎習(xí)慣應(yīng)該注意 短時(shí)間憋大便或會出血？ 了解膿頭：膿皰的外觀特征及預(yù)防護(hù)理方法 解讀血寒證：寒邪侵入血脈引發(fā)的寒凝現(xiàn)象 下顎兩側(cè)都會出了一些小疙瘩 口糜疾病及其治療偏方分享 膝蓋老響尤其是早起右邊明顯和天氣有關(guān)系嗎 洗臉小技巧：美白去皺有妙招 5女寶內(nèi)褲黃黃的正常嗎 吃了一粒左氧氟沙星關(guān)節(jié)痛 8歲男孩愛哭是什么原因 鼻子兩側(cè)的八字形深溝怎么消除 小舌頭腫大下垂大概幾天會好 在火車臥鋪上腳后跟上破了傷口會感染嗎 CA199高多少才危險(xiǎn) 膝蓋往下左右腿都是往外瞥是怎么回事 肩膀涼疼可能原因及應(yīng)對措施 臍血流PI、RI、S/D正常值 肝固有動脈解析：位置、分支與手術(shù)注意事項(xiàng) 絨毛膜促性腺激素持續(xù)不下降 女性尿完擦紙有褐色渣怎么回事 鼻子兩邊紅紅的很痛是什么原因 正常情況下這么小的傷口2小時(shí)后還會出血 凱那什么樣的人是禁止使用的呢 泛福舒用于支氣管炎急性發(fā)作怎么用？ 瑞波西汀片過量服用怎么辦?有哪些不良反應(yīng) 適今可用于治療銀屑病老年人能不能使用 得膚寶適用于治療哪種類型的銀屑病 嬰兒腹瀉吃什么食物好？ 薄芝片正確的用藥劑量是多少 百達(dá)英非那雄胺片可以隨便吃嗎 地牡寧神口服液功能是什么?有益智作用嗎 利那洛肽膠囊一次需要服用多少