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常見高嘌呤蔬菜，了解一下就夠了!

養(yǎng)生飲食編輯
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關鍵詞： #蔬菜

并不存在十大高嘌呤蔬菜這種說法，高嘌呤蔬菜一般由紫菜、香菇、豆芽、黃豆芽、蘆筍等。若體內嘌呤含量不斷升高，則需要及時就醫(yī)。

1、紫菜：

每100g紫菜中大約含有150~500mg的嘌呤，也相對其他常見蔬菜，其嘌呤含量較高。

2、香菇：

香菇富含多種營養(yǎng)成分，但屬于高嘌呤食物，每100g中含有150~300mg嘌呤。

3、綠豆芽：

綠豆中本身含有大量的嘌呤，發(fā)成豆芽后也含有一定量的嘌呤。

4、黃豆芽：

由黃豆發(fā)芽而成，黃豆本身嘌呤含量不低，發(fā)芽過程中嘌呤含量也未明顯降低。

5、蘆筍：

其中含有大量維生素、礦物質以及膳食纖維，雖然營養(yǎng)較為豐富，但其中含有的嘌呤含量較高，每100g蘆筍中所含嘌呤小于150mg。

對于想要控制嘌呤攝入量的人群，日常飲食需要保持均衡，多吃低嘌呤食物，比如白菜、蘿卜、黃瓜等，同時還應多飲水，以便促進尿酸排泄。

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