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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
燉湯嘌呤高還是煲湯嘌呤高?
病情描述:
我患有痛風(fēng)，醫(yī)生說痛風(fēng)不可以燉湯喝，燉湯嘌呤高還是煲湯嘌呤高？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 閆冬 副主任醫(yī)師 北京航天總醫(yī)院 2019-11-02 15:38
    當(dāng)你燉湯里的嘌呤含量更高。重點(diǎn)是不要吃太多含嘌呤過高的食物，必須控制類型的飲食，飲食控制的基本原理，不喝酒，不吃動物的器官(如肝、腎、腦、心臟、小腸，等等)和肉類湯，少吃海鮮，喝大量的水，吃其他食物可能是合適的，但如果對某些食物攝入量，你引起痛風(fēng)發(fā)作，所以也應(yīng)該限制。
  • 鄭黎暉 副主任醫(yī)師 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 2019-11-02 15:31
    燉湯里的嘌呤含量更高。被稱為含氮提取物的物質(zhì)往往含有更多的嘌呤物質(zhì)，長期攝入過多的嘌呤會導(dǎo)致高尿酸血癥，這是痛風(fēng)的原因。湯中含有豐富的礦物質(zhì)，包括鈉，有助于補(bǔ)充礦物質(zhì)和通過汗液流失鹽分。炎熱的天氣會使人食欲不振，而當(dāng)人們煮湯時(shí)，食物中的氨基酸和核苷酸會溶解在水中。