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春筍的營養(yǎng)價值都有哪些

健康生活編輯
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關鍵詞： #營養(yǎng)

春筍的營養(yǎng)價值，我們都知道春筍是一種口感非常鮮嫩的食材，而且春筍的做法非常多，營養(yǎng)價值也非常高，人們適當?shù)爻砸恍?，對身體非常有益。以下是春筍營養(yǎng)價值的介紹！

1、減肥減脂

竹筍是一種低熱量食物，每100克竹筍只含有20千卡路里，但其蛋白質(zhì)含量可達2.4g，因此，春筍是肥胖者減肥減脂的理想選擇。

2、預防便秘

甘寒通利。富含植物纖維的竹筍可以增加腸道水分的儲存，促進腸道蠕動，降低腸道壓力，降低糞便粘度，幫助緩解便秘，預防腸癌。

3、增強機體免疫力

竹筍還含有維生素C、胡蘿卜素等抗氧化成分，可以增強身體的免疫力，所以春天吃竹筍也可以預防疾病。

4、開胃健脾

竹筍中含有氮物質(zhì)，構(gòu)成竹筍的香味，聞起來清爽，有促進消化、幫助開胃的作用。

5、降低血壓和血糖

竹筍熱量低，碳水化合物含量低，脂肪含量低，竹筍中的植物纖維也有助于減少體內(nèi)多余的脂肪，對高血壓、高脂血癥、高血糖等疾病有一定的預防作用。

從以上可以看出，春筍有這么多功效，不適合所有人。胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎、尿路結(jié)石、低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病患者不宜多吃。

竹筍是一種營養(yǎng)豐富的成分，不僅含有大量的植物蛋白質(zhì)，還含有多種氨基酸和維生素，脂肪含量特別低，通常吃可以預防三高，也可以減肥，竹筍還含有微量元素磷、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補充氣和血液也可以補充鈣和骨骼。

春筍的功效和作用

1、改善消化功能

通常多吃竹筍可以改善身體的消化功能，這種成分含有獨特的氮成分，可以散發(fā)出獨特的香味，可以開胃，增加食欲，通常人們有消化不良或少吃腹脹吃更多的竹筍可以改善癥狀。

2、預防腸癌

竹筍是一種冷成分，可緩解腸道干便秘，含有植物纖維素也能增加腸道水粉的儲存，可加速胃腸蠕動，降低糞便粘度可使其更容易排出，從而減少腸道毒素的積累，可顯著降低腸癌的發(fā)病率。

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