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常吃臘肉有哪些健康隱患

養(yǎng)生飲食編輯
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關(guān)鍵詞： #隱患

臘肉是我們生活中常吃的食物，因?yàn)檫@屬于我國(guó)的一種傳統(tǒng)美食，并且肉質(zhì)不像一般肉里那樣油膩，較多人都喜歡用臘肉做菜或者是蒸飯，但實(shí)際上如果常吃臘肉也會(huì)給身體帶來一定的安全隱患，下面小編就為大家介紹一下臘肉對(duì)身體都有哪些健康威脅。

臘肉的健康隱患

1.脂肪、膽固醇容易超標(biāo)。

臘肉的主要成分是豬肉，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)干造成肉中的水分喪失很多，像脂肪和膽固醇這類有害物質(zhì)量則會(huì)出現(xiàn)大幅度的壓縮，這就是說明我們?cè)诔耘D肉的時(shí)候，身體吸收了過多的有害物質(zhì)，如果在經(jīng)常吃或者每次食用量都很大的情況下就會(huì)造成身體內(nèi)的脂肪和膽固醇含量嚴(yán)重超標(biāo)。

2.鹽攝入超標(biāo)易誘發(fā)高血壓。

在腌制臘肉的過程中為了減少肉的腐敗程度，我們需要在肉的表面涂抹大量的食鹽，如果食用量過多的情況就會(huì)出現(xiàn)身體內(nèi)鹽分?jǐn)z取量過多的情況。并且冬季是高血壓高發(fā)的季節(jié)，加上吃過多的臘肉，就會(huì)造成身體內(nèi)血壓嚴(yán)重升高的情況。因此并不建議中老年人和高血壓人群在冬季吃過多的臘肉。

3.當(dāng)心致癌物質(zhì)的存在。

一般經(jīng)過腌制或者熏烤過的食物中都含有大量的致癌物苯并芘和亞硝酸鹽等，在經(jīng)常食用的情況下會(huì)引起不同程度的食道癌和胃癌的情況。所以建議大家不喲把臘肉當(dāng)做主食，且食用量不要過多。

4.當(dāng)心食品添加劑。

一般市面上售賣的完成品臘肉實(shí)際上都被添加了食品添加劑，這樣的臘肉產(chǎn)品對(duì)身體健康來說是及其危險(xiǎn)的。

建議喜歡吃臘肉的朋友，最好可以在家自己制作臘肉，這樣可以保證遠(yuǎn)離一些食品添加劑對(duì)身體的影響。另外，無論是老年人還是小孩子每個(gè)月所食用的臘肉量不同太多，這樣可以保證有害物質(zhì)不會(huì)嚴(yán)重侵襲到身體的健康問題。

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