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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
常吃腌制食品會(huì)有什么健康隱患?
病情描述:
我媽平時(shí)很喜歡腌各種咸菜吃,常吃腌制食品會(huì)有什么健康隱患?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-08-25 15:27
    在腌制時(shí),食鹽容易轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,食用后,在體內(nèi)酶的催化作用下,會(huì)與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì),多吃會(huì)導(dǎo)致癌癥及早衰。
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