常吃煎炸類食品會有什么健康隱患

女，41歲 2018-07-02 19:05

病情描述:

我平時喜歡吃煎雞蛋，炸魚之類的煎炸食品，覺得這種食物吃起來很香，常吃煎炸類食品會有什么健康隱患？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-07-02 19:56

雞蛋、肉類在煎炸過程中會產(chǎn)生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物，這些產(chǎn)物具有很大的細胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織具有特別的親和性，易成為腫瘤癌癥誘發(fā)劑，對促發(fā)卵巢癌等現(xiàn)代婦科病的危險性很大。

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