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經(jīng)常吃生腌螃蟹會(huì)怎么樣 生腌蟹腌多久才能殺死寄生蟲

養(yǎng)生飲食編輯
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關(guān)鍵詞： #寄生蟲

部分沿海地區(qū)有吃生腌蟹的習(xí)慣，那經(jīng)常吃生腌蟹會(huì)怎樣呢？生腌蟹一般要腌制多久能殺死寄生蟲呢？想知道就一起來看看吧。

引起寄生蟲疾病

生腌蟹是直接用活螃蟹腌制而成，而活螃蟹體內(nèi)含有一定的寄生蟲，如果經(jīng)常食用這種生腌制品就會(huì)增加寄生蟲疾病的風(fēng)險(xiǎn)，長期食用寄生蟲可以會(huì)侵入消化道，嚴(yán)重還會(huì)侵襲大腦，對健康危害比較大。

引起腸胃感染

螃蟹屬于腐蝕性動(dòng)物，體內(nèi)含有大量的細(xì)菌微生物，如果在做生腌蟹的時(shí)候處理不當(dāng)?shù)脑?，這些細(xì)菌微生物就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，從而會(huì)對腸胃造成感染，很容易引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀，嚴(yán)重還可能引起食物中毒發(fā)生。

損傷脾胃

螃蟹性寒，直接生腌吃寒氣會(huì)比較重，經(jīng)常吃生腌蟹就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，這會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，并且非常容易損傷脾胃，尤其是本身脾胃比較虛寒的人，經(jīng)常吃生腌蟹很容易引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。

生腌蟹腌多久才能殺死寄生蟲

寄生蟲不會(huì)死。

生腌蟹的做法是將活螃蟹內(nèi)臟挑干凈然后再切成兩半，再加入高度酒、醬油、生抽、醋、辣椒、蒜等調(diào)味料一起拌勻腌制即可。這些調(diào)配料以及做法都不能起到殺滅寄生蟲的作用，所以生腌蟹不論腌制多久都是仍然會(huì)有寄生蟲的，所以為了安全健康著想，盡量少吃生腌蟹這種生腌制品，如果要吃的話建議將其加熱一下再吃，這樣在加熱過程中寄生蟲能夠被殺死，螃蟹吃起來也會(huì)更加健康。

生腌蟹過夜可以吃嗎

保存得當(dāng)可以。

生腌蟹一般腌制4-6小時(shí)左右就能吃的，此時(shí)蟹肉已經(jīng)腌制入味，吃起來口感非常的鮮嫩。但如果想讓生腌蟹更加入味的話，可以將其放冰箱冷藏腌制一晚上得到第二天再吃，但前提是要將生腌蟹密封裝好。按照這種方式保存得當(dāng)?shù)脑挘缧芬话隳鼙４?-5天左右。

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