陸海英
北京大學(xué)第一醫(yī)院
主任醫(yī)師
吃青蛙可能會(huì)得寄生蟲(chóng)，因?yàn)榍嗤苁嵌喾N寄生蟲(chóng)、病毒、細(xì)菌的寄主，而且烹制也不能完全消除這些寄生蟲(chóng)，病毒和細(xì)菌。其中對(duì)人體健康危害較大的有曼氏迭宮絳蟲(chóng)和雙槽蚴蟲(chóng)。吃了帶有這些寄生蟲(chóng)的蛙肉，該蟲(chóng)就可能在人體內(nèi)蛻皮轉(zhuǎn)化為第三期幼蟲(chóng)或者早期成蟲(chóng)，從而使人體致病，寄生蟲(chóng)在人體內(nèi)游移，對(duì)全身各處特別是皮膚，肌肉組織造成傷害。游移時(shí)寄生蟲(chóng)停留的部分會(huì)形成膿腫結(jié)節(jié)，如果在腦神經(jīng)系統(tǒng)時(shí)，可引發(fā)腦，脊髓的炎癥。因此不要吃青蛙。吃青蛙弊多利少，不吃為好。
