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鵝的營養(yǎng)價值是什么

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關(guān)鍵詞: #營養(yǎng)

鵝富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素,含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸。鵝是一種全價蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),脂肪含量低,質(zhì)量好,不飽和脂肪酸含量高,特別是亞麻酸含量超過其他肉類,鵝質(zhì)地柔軟,易于消化,對人體健康非常有益。鵝富含維生素E,E具有抗氧化作用。鵝具有補充氣和胃口渴的作用。

鵝的營養(yǎng)價值

1、鵝肉含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、人體所需的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅等元素。

2、鵝蛋白含量高,富含人體必需的氨基酸、維生素、微量元素,脂肪含量低。

3、鵝脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康非常有益。鵝蛋白含量高于鴨、雞、牛、豬,賴氨酸含量高于肉仔雞。

4、鵝肉味甘平,具有補陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕、抗衰老的功效。

鵝肉的功效

1、益氣補虛。鵝肉味甘平,入脾胃經(jīng)。對于脾胃虛弱引起的食欲不振、中氣不足、疲勞、少吃瘦的人,適當(dāng)食用鵝肉有益氣補虛、提高身體素質(zhì)的好處。

2、和胃口渴。對于腹痛、腹脹、腹瀉、口渴等胃部不適的人,適當(dāng)食用鵝肉可以緩解胃口渴,緩解癥狀。

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