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牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

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關(guān)鍵詞： #牛奶 #營(yíng)養(yǎng)

牛奶是最常見(jiàn)的乳制品。眾所周知，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)常喝牛奶對(duì)你的健康很有幫助。那么牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效和功能是什么呢？讓我們看看。

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，每100克牛奶含有約87克水分、3.3克蛋白質(zhì)、4克脂肪、5克碳水化合物和120毫克鈣，還含有鐵和維生素A、B族維生素、尼克酸、維生素C等，能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。

牛奶的功效和作用

1.抑制腫瘤

牛奶中含有一種能破壞人體致癌危險(xiǎn)自由基的物質(zhì)，能迅速與細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防止癌物侵入的狀態(tài)，從而起到預(yù)防癌癥的作用。這種物質(zhì)叫做CLA，牛奶中的維生素A、維生素B2、維他命D等物質(zhì)相互作用，能促進(jìn)致癌物質(zhì)盡快分解，及時(shí)排出體外。

2.美白肌膚

牛奶中所含的乳清對(duì)去除人體內(nèi)的黑色素有很好的作用。人們通常喝更多的牛奶可以抑制皮膚表面各種色素的沉積，但也可以稀釋斑點(diǎn)，發(fā)揮很好的美白效果。

3.促進(jìn)大腦發(fā)育

牛奶還含有一種叫做乳糖的物質(zhì)。乳糖進(jìn)入人體后會(huì)分解成葡萄糖和半乳糖。大腦和神經(jīng)組織由半乳糖和其他物質(zhì)組成。每天早上喝一杯牛奶可以促進(jìn)兒童的身體發(fā)育和智力發(fā)育。

4.鎮(zhèn)靜安神

牛奶中含有一種能抑制人體神經(jīng)中樞的物質(zhì)，稱為半胱氨酸。因此，當(dāng)你在晚上感到不安和無(wú)法入睡時(shí)，你不妨試著喝一杯溫暖的牛奶，這可以起到很好的鎮(zhèn)靜和鎮(zhèn)靜作用。

5.調(diào)節(jié)胃腸功能

牛奶中的碳水化合物主要是乳糖。乳糖能調(diào)節(jié)胃酸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化腺分泌，促進(jìn)乳酸菌的繁殖，抑制致病菌和腐敗菌的生長(zhǎng)，有利于腸道內(nèi)正常菌群的活動(dòng)和繁殖。

6.補(bǔ)鈣

牛奶是一種優(yōu)良的鈣成分，鈣含量特別高，易于人體吸收和昨天使用，除了磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)含量也很高，通常人們喝牛奶不僅能補(bǔ)充鈣，還能促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和各種骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。

以上是介紹牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效和功能。我希望今天分享的內(nèi)容能對(duì)你有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。

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