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淡水銀魚的功效與作用

養(yǎng)生飲食編輯
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銀魚為銀魚科動(dòng)物太湖新銀魚的全體，味甘，性平，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有和胃健脾、清肺止咳、增強(qiáng)免疫力的功效。

1、和胃健脾：銀魚性平，對(duì)于有消化不良或者脾胃虛弱情況的患者具有改善和治療的功效。

2、清肺止咳：銀魚有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

3、增強(qiáng)免疫力：據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)，并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能。

適宜人群：一般人群均適宜

禁忌人群：皮膚病患者、過(guò)敏者、高膽固醇患者

不宜同食名稱：紅棗、甘草

具體食用方法：1、將銀魚清洗干凈瀝干水分備用，倒入一湯盆的清水，放入姜片、菌菇、番茄，大火煮開。2、煮出菌菇的鮮味和番茄的酸味，再放入銀魚，煮5分鐘，最后加入食鹽，即可出鍋食用。

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