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海帶不焯水有毒嗎

養(yǎng)生知識(shí)編輯
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海帶本身不含有毒素，所以不焯水一般也是無(wú)毒的。但是海帶容易被細(xì)菌、砷元素等污染，受到污染的海帶如果不焯水，人體食用后則可能會(huì)引起食物中毒反應(yīng)。

1、無(wú)毒：海帶是一種食用藻類(lèi)的食物，它含有豐富的多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但不含毒素，因此通常不需要焯水。適量食用可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，而且它的葡萄糖含量低，食用后產(chǎn)生熱量不高，是一種比較理想的減肥食品。

2、有毒：海帶是一種海洋生物，它的生存環(huán)境使它容易受到細(xì)菌或砷元素的污染，不焯水可能會(huì)產(chǎn)生毒性。因此一般日常食用海帶前，需要經(jīng)過(guò)反復(fù)的浸泡、清洗以及焯水。

如果人體食用了被污染的未經(jīng)焯水的海帶，則容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀，食用量過(guò)大還可能引起食物中毒的反應(yīng)，需要及時(shí)就診醫(yī)院，給予止瀉補(bǔ)液、止吐、減輕疼痛等對(duì)癥治療措施。

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