血脂高吃什么好吃什么降血脂

心血管內(nèi)科編輯

14次瀏覽發(fā)布時間：2024-09-20 07:17:43

高血脂是現(xiàn)代生活中最為常見的疾病之一,其主要原因就是生活水平的提高,降血脂也因此成了大家關心的問題。那么，血脂高吃什么好?

治療高血脂的食品

靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。

二、魚類

魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據(jù)美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸（EpA和DHA補充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。

三、水果蔬菜

食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維（如全麥麩）能預防便秘，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、蘋果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。

四、大蒜

美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭（整顆更好），可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。

五、洋蔥

洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。

六、魚油

魚油中的Omega—3中含有的EpA被譽為血管清道夫，作用為：1、制造前列腺素的主要成分。

2.調(diào)節(jié)血脂，降低血液中低密度脂蛋白濃度，升高高密度脂蛋白的濃度。

3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增強循環(huán)系統(tǒng)的健康，預防血栓形成，改善腦供血不足、頭暈頭疼等癥狀，預防腦血栓和腦梗塞。

4.增強心腦血管的健康及腎臟功能。

高血脂食療物品大全

高血脂吃的東西應該要保持：低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食。

1.低熱量：

2.低脂，低膽固醇飲食：

1）豆制品：

2）香菇、黑木耳：

3）洋蔥、大蒜：4）海魚類：

5）脫脂牛奶、酸奶：

6）茶葉：

7）高纖維飲食：

高血脂癥的飲食細節(jié)

飲食調(diào)理總的原則為：控制總熱量，限制脂肪，減輕體重，促使自己動用體內(nèi)積存的脂肪。

1.保持每日食物的多樣性

應該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。每日人體需要的營養(yǎng)素超過40種，靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足脂肪肝患者的營養(yǎng)需要。因此按照合理比例，廣泛攝入各類食物，包括谷類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類制品、奶類制品和油脂，以達到平衡膳食，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要。

2、谷類是每日飲食的基礎

隨著生活水平的提高，我國很多大城市已經(jīng)出現(xiàn)動物性食物的消費量超過谷類消費量的傾向，對脂肪肝及其他一些慢性病的預防極為不利。要大力提倡發(fā)揚以谷類為主的中國膳食的良好傳統(tǒng)，避免肉類為主西方膳食的弊端。而在谷類食物中，應提倡選用部分粗雜糧。

3.適量進食動物性食物，每周進食2～3次海魚

動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。合理適量進食動物性食品，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重，相反，由于動物性蛋白質(zhì)的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利于補充谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足;同時魚類（特別是海產(chǎn)魚）所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。每日進食1～2兩瘦肉（禁用肥肉和葷油），每周進食2～3次魚（特別是海魚）對防治脂肪肝是適合的。

4.每日進食2兩豆類及其制品

大豆卵磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人體吸收，且能夠抑制動物膽固醇的吸收。大豆異黃酮還具有一定的抗氧化作用，這對于脂肪肝患者來說都是必需的。但由于氨基酸不能在體內(nèi)貯存，過多攝入豆類制品并無實際益處。每日進食2兩左右的豆類制品是適宜的。

5.每日吃1斤蔬菜和2個水果

蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳良纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因為它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等的重要來源。為預防高血脂的發(fā)生，每日進食500克水果（正餐）和2個水果（加餐）是必需的。應注意的是，水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點），不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。

6.控制能量攝入

對于脂肪肝患者熱能供給不宜過高。從事輕度活動的脂肪肝病人每日供給30～35千卡/千克，以防止發(fā)胖避免加重脂肪堆積。對于肥胖或超重者，每日20～25千卡/千克，控制或減輕體重。

7.適當提高蛋白質(zhì)攝入量

可采用高蛋白飲食（1.5～1.8克/千克），以避免體內(nèi)蛋白質(zhì)消耗，有利于肝細胞的修復和再生。保持氨基酸的平衡很重要。蛋白質(zhì)中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。

8.減少糖類和甜食

過多的糖類可轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，導致肥胖，促使肝?nèi)脂肪肝的形成。碳水化合物應主要有谷糧供應，不用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。

9.控制脂肪和膽固醇

植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益處。對于脂肪肝患者來說，全日食物和烹調(diào)油所供給總量不宜超過40克，對于膽固醇高的食物宜適量控制。

10.每日補充膳食纖維

飲食應粗細搭配，保證有足夠的膳食纖維。增加維生素、礦物質(zhì)的供給可補充肝病時的缺乏，又有利于代謝廢物的排除，對調(diào)節(jié)血脂、血糖水平也有良好的作用。

每日應在膳食中添加燕麥片、蕎麥等粗糧，以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物。

建議：選擇全谷、全麥食物做早點;用部分粗糧替代精細米面，但吃粗糧也不能超出總量;每日膳食中可添加豆類食物，如紅豆、綠豆等;每日必需吃青菜，特別是青菜的葉和莖。

應注意的是，膳食纖維并非多多益善。過量攝入可能造成腹脹、消化不良，也可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收，還可能降低蛋白質(zhì)的消化吸收率。特別是對于脂肪肝患者、胃腸道功能減弱的病人、腸炎和腸道手術的病人、容易出現(xiàn)低血糖的病人等，更應注意。若突然在短期內(nèi)由低纖維膳食轉(zhuǎn)變?yōu)楦呃w維膳食，可能導致一系列消化道不耐受反應，如胃腸脹氣、腹瀉腹痛等。應注意循序漸進增加膳食纖維，并在增加的同時大量飲水。

11.適量采用橄欖油和御米油

橄欖油中單不飽和脂肪酸的含量高達80%，還含有對心血管健康有益的角鯊烯、谷固醇和維生素A原和維生素E等成分。這使得橄欖油有很強的抗氧化、預防心血管疾病的能力。在大量進食橄欖油的一些地中海國家，心血管疾病的發(fā)病率遠遠低于歐洲其他國家。最新的研究表明，常食用橄欖油還可預防鈣質(zhì)流失、預防膽結石、高血壓、減少癌癥發(fā)病率以及降低胃酸、降低血糖等。橄欖油被譽為綠色保健食用油也是實至名歸。

對于脂肪肝患者，可適量采用橄欖油以起到降低血脂的作用，從而在一定程度上防止脂肪肝的產(chǎn)生或程度的加重。

12.禁止飲酒

酒精對人體的影響是弊多利少。酒精含有高熱能，1克酒精可以產(chǎn)生7千卡的熱量，是導致肥胖的重要飲食因素。飲酒可導致食欲下降，影響正常進食，以至于發(fā)生各種營養(yǎng)素缺乏。還有，酒精的最大危害是損害肝臟，導致脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。長期飲酒還可能使血脂水平升高、動脈硬化;增加心、腦血管發(fā)生的危險;增加患高血壓、中風等危險。白酒中的有毒成分甲醇會直接損害您的末梢神經(jīng)，導致各類神經(jīng)系統(tǒng)疾患。對于脂肪肝患者，必須禁酒。

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